白虾是哪里的特产？_美食特产问答

观点1：太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，其中白虾是太湖名产，白虾壳薄，活时透明，死后变成白色，因此而得名。白虾俗称"水晶虾"，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴，著名的"醉虾"，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。　
　

《太湖备考》载："太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白。大抵江湖出者大而白……"其头有须，胸有爪，两眼突出，尾成叉形，大多生长在水草繁茂、风平浪静的开阔浅滩处，以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料，生长期一般为一年左右，其生命娇弱，离水即死。太湖白虾的捕捞季节与梅鲚、银鱼相差不远，捕捞旺季通常在农历六至七月间。　　
太湖白虾的制作方法很多，除用白虾做"醉虾"外，可制作红烧白虾，令人百吃不厌，也可用白虾剥虾仁，其肉嫩，出肉率颇高，还可加工成虾干，食用极为方便。此外，"水晶虾球"、"芙蓉虾片"、"核桃虾饼"等名菜，样样都是色、香、味、形俱佳的美味，诱人食欲，令食客赞不绝口。虾还可入药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。通常农历六、七月间是吃白虾的时令，这时上市的白虾，当地人称为"三虾"，即虾子饱满、虾脑充实、虾肉鲜美，店家便有"三虾面"应市。; 观点2： ]。白虾，俗称“水晶虾”，通体通明，晶亮如玉，略见棕色花纹。每年的5—6月是白虾的产卵盛期，这时捕捉的虾大多抱卵，渔民称之“蚕子虾”，阴历六、七月，为捕捉淡季。太湖白虾壳薄、肉嫩、味鲜，可烹制种种好菜，尤以“醉虾”最为闻名。白虾体积小，产值未几，年产值在几百吨阁下，且渔捕有季节性，以是，来苏旅客能吃到新鲜白虾，口福不浅。经过资金投入确保和科研系统立异，云南白药的新品研制获得了使人凝视的成果：在传统单一的云南白药散剂基础上，前后开辟出了云南白药胶囊、云南白药气雾剂（单效、双效）、云南白药创可贴、云南白药酊; 观点3：白虾属已知共有6种，都分布在印度洋—西太平洋地区温暖海域或淡水中。多数种生活于近岸的浅海或河口附近的咸淡水域，只有少数种（如秀丽白虾）生活在纯淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活动，平时用步足缓慢爬行，也用游泳足（腹肢）划水作短距离游泳。如遭袭击，腹部立即强烈屈曲，迅速向后弹跳逃走。杂食性，以水底小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食，食物缺乏时会自相残食，刚蜕壳的个体往往是被食对象。
安氏白虾（E.annandalei）：成虾体长3～5厘米。额角基部鸡冠状隆脊较短，末部特别尖细，末端有附加小齿1～2个。第2步足腕节极短，其长度不到掌部的一半，故又名短腕白虾。只产于中国沿海。生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间。产量不大，长江口附近有一定数量，多杂于脊尾白虾中捕获。; 观点4：安徽特产吧！白虾具有很高的营养价值和经济价值。每百克含蛋白质47.6克、脂肪0.5克，以及大量无机盐和多种维生素。在国际市场上，被奉为水产珍品，供不应求，往往作为主菜的高级佐料。白虾的吃法，一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。做卤或熬菜汤，加入一些虾米，滋味尤为鲜美。拌凉菜或煨汤，其味更佳，为鲜虾所不及。
食材功效：虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好的啊保护心血管系统虾通乳的作用较强，并且富含磷，钙，对小孩，孕妇有补益功效。中医认为，海水虾性湿，味甘咸，入肾，脾经此外，以虾为主料制作的菜肴，色、香、味俱全。“碧螺虾仁”、“炒虾饼”和“三虾豆腐”等名菜均出于技艺高超的厨师之手，食后令人赞不绝口。
食材特点：脊尾白虾：只产于中国附近海域。成虾体长4～9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度为6.8～30.4。繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12～13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10～15天孵化成溞状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。; 观点5：白虾属共有6种，其中2种为淡水产，秀丽白虾、越南白虾。4种栖于沿岸低盐浅海水域或河口区,其中脊尾白虾(见图)产于中国南北沿岸低盐海域，是最重要的经济种，特别是渤海沿岸东方白虾产于日本、朝鲜和中国东南部浅海、长足白虾分布于印度、巴基斯坦至印尼和泰国一带浅海低盐水域，安氏白虾是河口半咸水种，也可进入淡水，仅见于中国，长江口附近较多。以上后 3种都有重要经济价值。秀丽白虾分布于西伯利亚、中国北部、南部至台湾间的淡水水域，是重要淡水经济种。曼氏白虾产于越南。白虾是太湖名产，白虾壳薄，活时透明，死后变成白色，因此而得名。白虾俗称"水晶虾"，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴，著名的"醉虾"，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。白虾是哪里产的特产？「白虾」原产地在中南美洲太平洋岸，主要分布在墨西哥南部至秘鲁北部间，对恶劣环境的适应性高，抗病力佳，再加上肉质甜美，目前已大量取代「草虾」，成为本地主要放养虾种。白虾属於杂食性虾类，且适合咸水养殖，因其活动及栖息处主要位於鱼池底部，和一般养殖鱼种的活动水域没有冲突，所以在多种鱼类养殖池中，都可见到混养白虾的踪迹。中国的白虾是太湖名产，白虾壳薄，活时透明，死后变成白色，因此而得名。白虾其头有须，胸有爪，两眼突出，尾成叉形，大多生长在水草繁茂、风平浪静的开阔浅滩处，以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料，生长期一般为一年左右，其生命娇弱，离水即死。太湖白虾的捕捞季节与梅鲚、银鱼相差不远，; 观点6：太湖,,,是太湖仨白中的一白。
白虾具有很高的营养价值和经济价值。每百克含蛋白质47.6克、脂肪0.5克，以及大量无机盐和多种维生素。在国际市场上，被奉为水产珍品，供不应求，往往作为主菜的高级佐料。白虾的吃法，一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。做卤或熬菜汤，加入一些虾米，滋味尤为鲜美。拌凉菜或煨汤，其味更佳，为鲜虾所不及。
食材功效：虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好的啊保护心血管系统虾通乳的作用较强，并且富含磷，钙，对小孩，孕妇有补益功效。中医认为，海水虾性湿，味甘咸，入肾，脾经此外，以虾为主料制作的菜肴，色、香、味俱全。“碧螺虾仁”、“炒虾饼”和“三虾豆腐”等名菜均出于技艺高超的厨师之手，食后令人赞不绝口。
食材特点：脊尾白虾：只产于中国附近海域。成虾体长4～9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度为6.8～30.4。繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12～13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10～15天孵化成溞状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。; 观点7：秀丽白虾，是我们呼伦湖的特产，也是呼伦湖中唯一的虾类生物。它的繁殖能力非常的强，而且它的营养价值也特别的高，是我们呼伦湖的特色保护水产品。秀丽白虾不同于普通的河虾，它的体表光滑身体透明。成年虾一般为3至6cm长，体重也很小。但它的营养价值却特别的高，秀丽白虾是一种蛋白含量高，脂肪含量少的虾类生物。它所含的粗蛋白比同类鱼都要高很多。在前些年，呼伦湖的秀丽白虾产量非常的大，但这几年来却已经很少见了，也变的非常珍贵，不过偶尔也可以买到一些。我们对于烹饪秀丽白虾的方法有两种，一种是油炸，还有一种就是我今天做的水煮秀丽白虾。
虽然油炸白虾吃起来酥脆爽口，但感觉还是有些油腻，不如用清水一煮，吃起来虾味儿鲜香，口感嫩滑，而且制作方法也特别的简单，只需要葱，姜，蒜，花椒，八角，几种简单的调料，就可以煮出一盘鲜美可口的秀丽白虾。只要水煮秀丽白虾一上桌，瞬间就会被家人抢光，非常受大家的喜爱。下面我就为大家分享这道水煮秀丽白虾的做法。
水煮秀丽白虾
所用食材：秀丽白虾500克，葱10克，姜10克，蒜五六瓣，八角两三个，花椒十几粒。香菜适量，精盐少许。
做法：
①.大葱切段，姜切成片，香菜洗净切段，大蒜切成片，将所有材料放置在盘中备用。
②.将秀丽白虾放在盆中，用清水洗去表面的杂质。因为秀丽白虾在打捞过程中，会沾上少许水草，所以我们在清洗的过程中，一定要将这些杂质去除干净，以免影响食用效果。; 观点8：只产于中国附近海域。沿海各城市均有养殖。
成虾体长4～9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度为6.8～30.4。繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12～13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10～15天孵化成溞状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经 3个月即可长成4～5厘米的成虾。这时雌虾就能产卵。在适宜的环境
下产卵能连续进行，抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此从3、4月至10月都能看到抱卵的亲虾。5厘米以下的亲虾抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可达2000～4000粒。对环境适应能力强,生长和繁殖都快，在黄海和渤海沿岸产量仅次于中国毛虾和中国对虾。渔民用拖网、张网等捕捞。它还是对虾养殖池和海水鱼类养殖池中的重要副产品，产量可观。除供鲜食外，还可干制成质量很好的虾米，卵可干制成虾子。; 观点9：只产于中国附近海域。沿海各城市均有养殖。
成虾体长4～9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度为6.8～30.4。繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12～13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10～15天孵化成溞状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经 3个月即可长成4～5厘米的成虾。这时雌虾就能产卵。在适宜的环境
下产卵能连续进行，抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此从3、4月至10月都能看到抱卵的亲虾。5厘米以下的亲虾抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可达2000～4000粒。对环境适应能力强,生长和繁殖都快，在黄海和渤海沿岸产量仅次于中国毛虾和中国对虾。渔民用拖网、张网等捕捞。它还是对虾养殖池和海水鱼类养殖池中的重要副产品，产量可观。除供鲜食外，还可干制成质量很好的虾米，卵可干制成虾子。; 观点10：厄瓜多尔，有木有听说过？这个国家英文名字是Ecuador，与英文“赤道”是同一个词。没错，厄瓜多尔国土就是横跨赤道的，是个中美洲小国。别看她国家小，但那里养殖的南美白虾却是世界上最好的南美白虾。
其实，中美洲是野生南美白虾的原产国，南美白虾因为广温广盐适应性强、生长速度快、抗病害能力强，近些年来成为风靡全球的养殖产量最大的对虾，中国就是世界上最大的南美白虾的养殖国家，每年养殖100万吨-120万吨的南美虾。国内养殖的南美白虾，除部分出口外，绝大多数都进了各位吃货的肚子。您知道吗？现在超市、农贸市场卖的很便宜的海虾、海白虾、白虾、南美虾，其实都是国内养殖的南美白虾。; 观点11：白虾其实只是国内养殖户的叫法，它的原产地是南美洲海海域，因比较抗病性强被引进，

目前福建广东比较多并作为特产供应，此外白虾在市场的学名叫南美对虾。; 观点12：白虾，是太湖主要的经济虾类，每年产量占太湖虾类产量50%以上，它的分布遍及全湖，有两种生态群，一种生活在开敞水域的称为“湖白虾”，这种生态群的个体较大，有一定的集群性。秀丽白虾是呼伦湖独特的优质水产品，因甲壳薄而透明，以其洁白，微带蓝褐或红色点，死后体呈白色而得名。; 观点13：太湖白虾是太湖名产俗称水晶虾，它的壳非常薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养价值非常丰富，著名的醉侠就是一道非常有名的名菜，上桌后还在活蹦乱跳，吃到嘴里细嫩异常鲜美无比，享誉中外。而且白虾还可以入药撞肠道内服可以解毒之功，能酒后喝一碗虾米汤，觉得肠胃舒适美味不尽。; 观点14：据说，白虾是太湖特产。
又据说，白虾是兴凯湖特产。
但是，当我们研究了有关白虾的资料后，却发现，白虾似乎难以称得上是一种“特产”。
原因很简单……它的家族太庞大了，分布太广了！
事实上，目前已知的白虾，就有6种。
这6种白虾，广泛分布于从印度洋到西太平洋的广大地区。而在国内，沿海各地与湖泊中，均有白虾出产。
这样看来，白虾应该算不得特产，而是一种到处都有的水产了……
不过，白虾虽然分布广泛，但是不同地域的白虾，肉质各不相同，吃起来的口味也各不一样。
太湖、兴凯湖等地出产的白虾，肉质鲜美，营养丰富，非常好吃。这样的白虾，被称之为当地特产，倒也毫无问题。
aqui te amo。; 观点15：白虾是江苏太湖一带的特产，中国沿海有少数地海域也有，但产的数量却非常少，白虾的肉质非常嫩，而且非常的鲜美，他含的营养非常丰富，尤其是蛋白质含量是非常高的。; 观点16：这个问题不妥，白虾不是某个地方的特产，白虾是甲壳动物的统称。因甲壳较薄、色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，所以得名白虾。; 观点17：白虾是江苏太湖淡水湖特产。
白虾属以十足目长臂虾科，因甲亢较薄，色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉成白色，故称为白虾。
白虾生活在温热带静海和淡水中的虾类，具有较高的经济价值，在我国沿海和湖泊中都有。; 观点18：白虾是太湖的，特产白虾这种种类在各个湖里面都有，但是在太湖的300里面最有名。所以特产里面应该是太湖的白虾最有名。; 观点19：白虾是太湖里面的特产，因为虾壳薄，活的时候。虾壳是透明的，等到虾死之后就会变成白色，因此而得名。; 观点20：白肖是我国太湖的特产。
清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。托痘疮、下乳汁，壮肠道。是强壮补精药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。; 观点21：白虾是太湖主要的经济虾类，太湖特产。每年产量占太湖虾类产量50%以上。与银鱼、白鱼并称太湖三白。
太湖白虾甲壳薄而透明，以其洁白，微带蓝褐或红色点。
用鲜活白虾做“呛虾”，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。; 观点22：白虾是哪里的特产。是江苏的太湖。这个白虾感觉非常的透明清新，做出来的菜肴非常的好吃，是江苏太湖的有名的特产。以上内容仅供参考，谢谢。; 观点23：白虾，在我国尤其常见于太湖，是太湖的名产。
秀丽白虾又名太湖白虾，白虾属淡水种其中一种，另一种为越南白虾。
秀丽白虾，是太湖主要的经济虾类，每年产量占太湖虾类产量50%以上，它的分布遍及全湖，有两种生态群，一种生活在开敞水域的称为“湖白虾”，这种生态群的个体较大，有一定的集群性；另一种分布在沿湖岸一带，常和日本沼虾混杂在一起的称之为“蚕白虾”，个体较小。
其养殖技术类似于青虾，秀丽白虾是呼伦湖独特的优质水产品，因甲壳薄而透明，以其洁白，微带蓝褐或红色点，死后体呈白色而得名。; 观点24：白虾是江苏太湖的特产。
白虾，虾肉透明白嫩，肉质细嫩，食之鲜美可口，是少有的美味。; 观点25：白虾分布很普遍，但，以江苏太湖的白虾最有名，而且很好吃，所以，白虾是江苏太湖的特产。

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