- 观点1： 川菜并不是八大菜系之首，中国八大菜系之首是鲁菜。
自宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，是八大菜系之首。
并且鲁菜一直是覆盖人口最多，覆盖地域最广的菜系，中国1/2的人口，平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。 - 观点2： 川菜主要是以麻辣烫为主了，味美橱艺精酯。aqui te amo。
- 观点3： 川菜被称为中国四大菜系之首
川菜也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。川菜选料认真，且配料细，烹制考究，调味多样，尤其是味别多样，有百菜百味之称。 常见味型有鱼香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味；常见烹饪方法为干煸，干锅，水煮，爆炒之类。著名的菜肴为：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜、一 品熊掌、怪味鸡块、 麻婆豆腐、 干烧岩鲤等。【摘要】
川菜为什么是八大菜系之首【提问】
川菜被称为中国四大菜系之首
川菜也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。川菜选料认真，且配料细，烹制考究，调味多样，尤其是味别多样，有百菜百味之称。 常见味型有鱼香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味；常见烹饪方法为干煸，干锅，水煮，爆炒之类。著名的菜肴为：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜、一 品熊掌、怪味鸡块、 麻婆豆腐、 干烧岩鲤等。【回答】
希望我的答案能够帮到您【回答】 - 观点4： 川菜不是八大菜系之首，鲁菜才是八大菜系之首。
- 观点5： 这个你懂的。
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