炒什么菜适合放黄豆酱

观点1：肉末酱烧茄子、黄豆酱豉香春笋、黄豆炖猪蹄、酱烧小土豆、肉丁炸酱、黄豆酱蒸鱼、豆酱炒红薯尖、酱炒苦瓜等等。
酱炒苦瓜为例——
食材准备：苦瓜2根、黄豆酱2勺
辅料：油适量、盐适量、葱1根、辣椒5克、鸡精3克
1、准备好食材；

2、将苦瓜洗净，去头去尾，对半切开，去掉中间的芯。

3、然后切成小的段。

4、将葱切斜段，辣椒切斜段。

5、锅中放入油，烧热后，放入葱炒香。

6、加入切好的辣椒，炒出香味。

7、在加入黄豆酱，炒均匀。

8、再加入苦瓜。

9、用铲子翻炒均匀。

10、加入适量的盐。

11、加入适量的鸡精。翻炒均匀，关火出锅即可。; 观点2：豆酱炒黄豆芽
材料
黄豆芽500克火腿3片杭椒3根小红辣椒2根黄豆酱30克生抽15毫升盐、糖1克
清水50毫升
做法
黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味。
改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。
打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。; 观点3：素菜，可以当盐用味道又好。