- 观点1： 好吃在每个人的心中定义是不同的，这个根本没有统一的标准。
烤五花肉的做法更是多样化，不同人都有不同的做法。
我给你介绍一下，我认为比较好吃的五花肉腌制方法。
材料：五花肉、虾酱。
将五花肉清洗干净，切成薄片，放入盆中，加入虾酱少许，不要太多，因为虾酱咸味太重。用手抓拌均匀，腌制一小时即可烤制或者直接炸熟。
注：我说的虾酱是发酵虾酱，具有特殊风味，不是新鲜的虾酱。 - 观点2： 我喜欢的是香茅酱或者香茅草腌过的五花肉，首先是把酒和盐，胡椒粉腌制一下肉，再拿柠檬汁最后放入香茅或者香茅酱和蒜蓉，再烤，风味独特还不觉油腻
- 观点3： 材料准备：五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油
第一步：
五花肉去干净皮上的毛，切厚片。
第二步：
放入葱姜丝。
第三步：
加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。
第四步：
翻拌均匀，腌制过夜更入味。如果当天想吃，那腌制一个小时以上即可。
第五步：
平底锅不放油烧热，把肉片依次平铺进去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明状，肉干干的状态即可盛出备用。五花肉多余的油脂都会被煎出来。
第六步：
锅洗干净后倒一点油，继续烧热，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺盐翻一下。即可关火，炒过头就会有苦味。
第七步：
把煎好的五花肉倒进去，翻炒到每片肉沾满孜然辣椒。
第八步：
盛盘出锅。
第九步：
一口爱上。
第十步：
配上生菜吃比较不容易腻，卷在新鲜的生菜叶中，一口吃进去，那个味道，是两个字：满足！
注意：
1.五花肉必须选肥瘦相间，红白相见一层一层的。
2.如果家里有老人小孩吃，建议去皮，因为煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果追求嚼劲，可以不去皮，但肉片要切的薄一点。
3.新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻一小时再拿出来切，会比较好切。【摘要】
五花肉怎么腌制才好吃【提问】
请稍等哦亲😊【回答】
材料准备：五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油
第一步：
五花肉去干净皮上的毛，切厚片。
第二步：
放入葱姜丝。
第三步：
加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。
第四步：
翻拌均匀，腌制过夜更入味。如果当天想吃，那腌制一个小时以上即可。
第五步：
平底锅不放油烧热，把肉片依次平铺进去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明状，肉干干的状态即可盛出备用。五花肉多余的油脂都会被煎出来。
第六步：
锅洗干净后倒一点油，继续烧热，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺盐翻一下。即可关火，炒过头就会有苦味。
第七步：
把煎好的五花肉倒进去，翻炒到每片肉沾满孜然辣椒。
第八步：
盛盘出锅。
第九步：
一口爱上。
第十步：
配上生菜吃比较不容易腻，卷在新鲜的生菜叶中，一口吃进去，那个味道，是两个字：满足！
注意：
1.五花肉必须选肥瘦相间，红白相见一层一层的。
2.如果家里有老人小孩吃，建议去皮，因为煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果追求嚼劲，可以不去皮，但肉片要切的薄一点。
3.新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻一小时再拿出来切，会比较好切。【回答】 - 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
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