高手帮忙指点下：磨菇除了可以炖鸡吃外，还

观点1：一、肉片炒蘑菇

用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许，豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量

做法：

1、将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；

2、锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用；

3、爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；

4、跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦。来源:碧海银沙综合。

二、彩椒炒蘑菇

用料：

蘑菇7朵青黄、红椒各1/2个肉片少许豉油鸡汁烤肉酱香油盐料酒姜蒜适量

二、彩椒炒蘑菇

用料：

蘑菇7朵青黄、红椒各1/2个肉片少许豉油鸡汁烤肉酱香油盐料酒姜蒜适量

做法：1：将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。

2：锅中烧油，首先稍稍爆炒一下彩椒，捞起待用。

3：爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒。

4：接着加入蘑菇继续炒，等待蘑菇吸取肉类的腌汁…… ，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟。

三、清炒蘑菇
原料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。
做法: （1）蘑菇去蒂，洗净后切片。（2）炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。
特点: 清香爽口，补益肠胃，化痰理气。
四、香菇烩芥菜
芥菜心1个, 香菇20克, 胡萝卜50克, 嫩姜5克,
1.芥菜心一片片剥下，修整齐，放入开水中氽一下，熟软时捞出，冲凉备用。
　　2、香菇泡软、去蒂，用2大匙油炒香，加调味料酱油2大匙，糖1大匙，清水1杯先烧入味，汤汁收干时盛出。
　　3、另用2大匙油炒芥菜心，接着放入香姑同炒，并加调味料盐1茶匙，清水半杯，芡汁1大,炒匀即盛出。
烫芥菜心时，可在水里加点盐或小苏打，以保持芥菜心的色泽。
特点： 1、择除小油菜的老叶，每棵菜的大小一致，有助外观整齐。1：将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。; 观点2：蘑菇分好多种，还有干蘑和鲜蘑菇之分。比较好搭配的是鲜香菇，去蒂切片在炒一般的肉菜时都可以作为配料，比如丝瓜炒肉，莴笋炒肉，芹菜炒肉，青椒炒肉等等，非常提香。
还有鸡腿蘑（长得一条条的3、5厘米长，筷子粗）也好配菜，炒肉时可以搭配胡萝卜丝、嫩菠菜段，或和蒜苔一起炒肉也好吃。
另外泡发的蘑菇除了炖鸡、炖排骨，也可以和土豆、肉、粉条同炖。; 观点3：还可以和瘦肉煮汤，和肉片炒，猪肉，牛肉都行，净炒也好吃丫，火锅也可以，和鱼一起烧也可以。; 观点4：油菜香菇、干炸

高手帮忙指点下：磨菇除了可以炖鸡吃外，还可以配什么菜烧啊？

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