各位老铁，你们当地的美食是什么？

观点1：四海之内皆兄弟，咱们的吧友来自五湖四海，今天的晨聊想和大家聊聊各自当地的美食。桂林的地方菜综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味，白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、桂花糕、啤酒鱼、松糕、油茶等等都是桂林的传统名菜，颇值得一尝。传统名吃桂林米粉必更是盛行不衰。1.桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，一般桂林人喜欢先吃完卤香四溢的粉再喝汤，堪称绝妙美味。
2.八酿
酿”是桂林一种特有的烹调方法，就是把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬莱做成的外壳中，然后用以蒸或者焖。桂林恭城县的酿最有名，好吃的有十八种，称为“桂林恭城十八酿”，即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等。
3.浦芋扣肉
浦芋扣肉是传统宴席名菜，荔浦芋扣肉采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢。

4.糯米饭
对于打卡网红美食、美食爱好者来说，来桂林游玩这糯米饭必须得尝尝。价格优惠，味道也十分独特。散发热气、飘香四溢的糯米饭里裹好秘制独家的馅料，一口咬下去，口感层次分明，爱食辣的朋友们还可以加上特制辣椒，堪称绝妙，忍不住一口接一口。

5.果炖老鸭
果炖老鸭是桂林餐馆里的“拳头菜”，主要原料是产在桂林兴安，灵川一带的白果(银杏)和老鸭，用文火清炖而成，其特点是汤微苦，果香肉甜，营养丰富，四季皆宜。白果性凉，老鸭清火，所以白果炖老鸭即是一道可口的菜肴，又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品。
6.桂林松糕
桂林松糕一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。

7.油茶
桂林特色美食中的恭城油茶。是恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。; 观点2：文昌鸡。这是我们当地养的一种鸡，吃起来肉质滑嫩，十分鲜美。; 观点3：我的家乡是河南省洛阳，我们当地的美食就是羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、胡辣汤、小碗汤各种汤，香味鲜味聚在一起，简直就是色香味俱全，还有烫面角，皮薄馅多，也非常好吃，除此之外，还有很多好吃的。; 观点4：我们当地的美食是浆面条。洛阳的浆面条非常好喝，闻名中外。

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