- 观点1： 我国的饮食文化是博大精深的，在不同的节气不同的季节当中，都会有着相对应的食物。尤其是在冬天的时候，由于天气是比较寒冷的，所以人们通常都会选择在冬天的时候进补。而在食物的选择方面，通常都会以各种各样的肉汤为主。但是前不久就是因为一碗牛肉汤才把11个人送进了急诊室的，由此可见，进补也不能太盲目，那么冬天的时候到底是该如何进补呢？
1.了解自己的体质再进补。每个人的体质是不一样的，从中医角度来讲的话，有些人的火力是比较旺盛的，这样的人在冬天的时候往往是不需要特殊进补的。如果盲目进补的话，往往会出现流鼻血，大便干燥，手热脚热等情况发生。严重的话可能还会影响到视力，出现上火的情况。
2.适当进补才有效。一说到进补的话，很多人就会认为进补当然是补的越多效果越好。但其实这个观点是完全错误的。适当的进补确实是对身体有好处的，但是进补太多的话，会对身体健康造成一定的损害。严重的话很有可能还会出现晕厥的情况。
3.进补不止是肉汤。总是会有人把进补和各种各样的肉类食物以及肉汤联想到一起，但其实真正的进补并不仅仅是吃肉喝肉汤这么简单。现在的肉里面往往会含有着非常多的重金属成分，如果盲目的吃肉喝肉汤的话，不仅对于身体没好处，反而对身体会造成损伤的。
如果大家冬天的时候想要进补的话，那么可以多吃一些萝卜，白菜，胡萝卜，莲藕，羊肉等食物。尤其是萝卜和白菜，在冬天的时候是属于应季蔬菜。吃应季蔬菜往往要比吃肉补得多，另外在吃羊肉的时候也要注意适量，羊肉是属于大补的食物，吃了太多的话肯定会上火的。 - 观点2： 对于冬季进补，要根据自己的实际需要进行，不可盲目，对于选择的食材，不要贪图便宜，要选合格的食材。
- 观点3： 冬季应该多吃一些热的带汤汤水水的流食，一方面好消化，另一方面还能在寒冷的冬天带来一些温暖吧，相对来说还是不错的。
- 观点4： 我们应该吃一些热量比较高的食物，就比如说饺子这一些的，因为饺子它不但好吃，而且热量也是非常的高，关键是它还具有非常丰富的营养。
- 观点5： 我觉得我们冬天应该喝一些温暖的汤类，来达到暖身目的。还可以吃一些肉类，比如牛肉，羊肉等等。
- 观点6： 冬天可以吃一些温暖点的食物，不要吃太过于寒冷的食物，比如吃一些羊肉牛肉，或者胡萝卜汤，这些食物都可以让人的身体感到温暖，增强人的身体素质。
- 观点7： 冬天我们应该吃一些比较温和得东西进行补充，选择一些适合自己体质的食物，要科学的进行补充，不能随便进行乱补。
- 观点8： 慢慢进补。冬天对于身体的食补一下子不要那么猛，让身体有个渐进的过程，才不会伤害身体。
- 观点9： 冬季要忌乱进补，在普通食材中加入人参，党参，黄芪，大枣等就能满足日常需求。患有感冒、咳嗽等症状的时候一定不要进补。
- 观点10： 冬季进被应该适量，尤其患有各种心脑血管疾病的老人们，进补过度可就麻烦了。还有小孩子们也不要吃过多高蛋白、高热量的食物，尽量多吃些蔬菜水果和谷物，才是对身体真的好。
- 观点11： 冬季想要进补，一定要多吃一些温补性的食物，比如说有羊肉，牛肉，鹿茸等等，而且要多吃一些坚果，同时要多吃黑木耳，黑芝麻等等，平时要多吃瓜果蔬菜，而且要养成良好的生活习惯。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！