吃烤鱼能喝红酒吗

观点1：额，一般没人这么搭配吧，感觉怪怪的，不过你如果实在想喝的话也可以。; 观点2：喝是没什么不能喝的，只要你觉得这样喝，口感能接受，酒尽管喝。
但是真正从菜与酒的搭配来说，这样喝可能并不好喝。
在葡萄酒配菜上有个基本的原则，那就是红酒配红肉，白（葡萄）酒配白肉。
而对于烤鱼来说，做法，味道等，其实和红肉更像，从这个角度要配红酒，如果用白葡萄酒，白葡萄酒那种清淡的口感对烧烤根本没有承托作用。但是鱼肉的肉质又是细嫩的，如果配红酒的话，红酒的单宁那种强劲的感觉其实和鱼肉很不搭。
所以说，烤鱼其实很难配酒的。

其实，作为烤鱼，不光是从食材与酒的搭配上并不是很合拍，从做法上和葡萄酒也不是一个调的。
烤鱼一般是边吃边烤，吃的时候下面炉子还在烧呢，这时候周围温度会较高，而葡萄酒的适应温度，白的是4~10度，红的18度左右，这和吃烤鱼的温度是不搭的，酒放在边上很容易温度升高而变得不好喝。
烤鱼一般放的料比较重，里面各类调料已经使得鱼的味道十分复杂，所以不管什么样的葡萄酒，和口感这么复杂的时候在一起吃的时候，都没法在每个点上与食物味道达到契合，反而很多点还是冲突的，所以喝起来很别扭。

个人建议，烤鱼还是和啤酒更配。