开饭店如何管理员工？

观点1：你如果是饭店老板，那么你要知道，自己在经营上有哪些问题存在。员工的工作协调的怎样？员工的激励机制是否到位，是否能够站在他们的角度考虑问题，让员工毫无顾忌的努力工作。不管是员工还是消费者，都是有需求的，你要把握好员工的需求，消费者的需求，只有能够靠谱的为他们着想，才能够把工作做好。在员工大会上，才可以把各方面工作问题提炼出来，大家也愿意配合你做好这个店。
在开会的时候，该表态的表态，该自我检讨的自我检讨，哪些工作上的问题，需要提出的，大家需要讨论发言，最后客观的把工作重点提炼出来，共同努力服务可以，争取把店做火爆。; 观点2：有这么几点：饭店里的员工就象在唱戏
服务员是唱戏的
厨师是敲锣打鼓的
呵呵
说正题
1
服务员
她们是你饭店的门面
服务要到位
不可用懒人
嘴勤
腿勤
最甜
2
厨师
他们是饭店的灵魂
不浪费
爱专研
不自大
要谦虚
重要的
是要有
德
3
采购
他们是饭店的利润
要诚实
不以次充好
4
老板
就不说了
和蔼可亲
不要老摆老板架势
要把大家的心拉拢在一起
为了利润少点面子就少点吧！; 观点3：您好，❣️❣️❣️很高兴为您解答💞💞💞餐饮店员工怎么管理才能有效地工作？混日子、磨洋工的员工不是没有，而是很多，想要管理好餐饮店的员工，让他们有效地工作，还真需要管理者下番力。有些员工未能有效地工作可能不是员工的问题，可能是管理者自身的问题，比如说管理者对餐饮店的流程一窍不通，这种情况就不可能把店内的工作安排好。所以，作为管理者，一定得熟悉自己的业务。除此之外，可以的话，比较好制度个详细地工作细则，然后把工作进行划分，责任到人，并告知员工该怎么做，要做到什么程度，只有这样，餐饮店的员工才会知道自己该做哪些事。

奈久食寿司相似图
有人说管理员工就得严，笔者不认同这个观点，管理者是需要权威，但也不用时时刻刻地保持一种严肃的状态，你不累，员工还累呢!因为这种工作氛围可不讨人喜欢。所以可以的话，你比较好是告诉下员工，你的处事风格，得告诉员工，上班期间该怎么样，下班之后可以怎么样。如果可以，比较好是能与员工搞好关系；毕竟员工也是人，想让对方服你，你最起码，得信任他们，关怀他们。

其实，在管理员工这一点上，制定相应的制度是比较合理的，比如你经常看到有员工迟到早退，那是不是就可以制定个考勤制度呢?再比如员工犯了错，还嬉皮笑脸的，一点都没意识到自己的错误，这种的，是不是可以制定个奖惩制度呢?有奖有罚，不能偏袒任何一人，只有这样才能服众。做得好的，要给予奖励，功高不赏，员工肯定会寒心的，消极怠工只是时间上的问题。

在与员工相处的时候，你能否听得进去员工的意见?这也很重要。比如说有些员工，觉得你的运营思路错了，也跟你提意见了，但你却不给予理睬，而事实却证明了员工是对的，这种情况，你觉得，你的员工会服你吗?他服，顶多是服人民币，而不是你，只有好的去处，像这类有主见的员工，肯定会离职的，你可能会失去一个人才哦!

想要让员工服你，还有一个办法就是下放权利，什么意思呢?就是说有些事，管理者不需要亲力亲为，只需要把合适的人放在合适的位置上，给予他们一定的管理权限，让他们负责工作的开展，这样一来，你不仅可以省点心，你的店员的能力还能因你的放权而得到成长，但凡知恩图报的，都会把份内的事做好的。

所以，在员工管理这一点上，笔者觉得放低自己的姿态或能更好地把团队管理好【摘要】
如何管理餐饮员工【提问】
您好，我是小汪，我已从事职场专业多年。很高兴为您解答🎁🌹🌹🌹我已看到您的问题，❤️❤️❤️我正帮您查询相关的信息，请您稍等马上回复您。💪💪💪【回答】
您好，❣️❣️❣️很高兴为您解答💞💞💞餐饮店员工怎么管理才能有效地工作？混日子、磨洋工的员工不是没有，而是很多，想要管理好餐饮店的员工，让他们有效地工作，还真需要管理者下番力。有些员工未能有效地工作可能不是员工的问题，可能是管理者自身的问题，比如说管理者对餐饮店的流程一窍不通，这种情况就不可能把店内的工作安排好。所以，作为管理者，一定得熟悉自己的业务。除此之外，可以的话，比较好制度个详细地工作细则，然后把工作进行划分，责任到人，并告知员工该怎么做，要做到什么程度，只有这样，餐饮店的员工才会知道自己该做哪些事。

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有人说管理员工就得严，笔者不认同这个观点，管理者是需要权威，但也不用时时刻刻地保持一种严肃的状态，你不累，员工还累呢!因为这种工作氛围可不讨人喜欢。所以可以的话，你比较好是告诉下员工，你的处事风格，得告诉员工，上班期间该怎么样，下班之后可以怎么样。如果可以，比较好是能与员工搞好关系；毕竟员工也是人，想让对方服你，你最起码，得信任他们，关怀他们。

其实，在管理员工这一点上，制定相应的制度是比较合理的，比如你经常看到有员工迟到早退，那是不是就可以制定个考勤制度呢?再比如员工犯了错，还嬉皮笑脸的，一点都没意识到自己的错误，这种的，是不是可以制定个奖惩制度呢?有奖有罚，不能偏袒任何一人，只有这样才能服众。做得好的，要给予奖励，功高不赏，员工肯定会寒心的，消极怠工只是时间上的问题。

在与员工相处的时候，你能否听得进去员工的意见?这也很重要。比如说有些员工，觉得你的运营思路错了，也跟你提意见了，但你却不给予理睬，而事实却证明了员工是对的，这种情况，你觉得，你的员工会服你吗?他服，顶多是服人民币，而不是你，只有好的去处，像这类有主见的员工，肯定会离职的，你可能会失去一个人才哦!

想要让员工服你，还有一个办法就是下放权利，什么意思呢?就是说有些事，管理者不需要亲力亲为，只需要把合适的人放在合适的位置上，给予他们一定的管理权限，让他们负责工作的开展，这样一来，你不仅可以省点心，你的店员的能力还能因你的放权而得到成长，但凡知恩图报的，都会把份内的事做好的。

所以，在员工管理这一点上，笔者觉得放低自己的姿态或能更好地把团队管理好【回答】
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请问歺管员工上班时做卫生摔伤，老板应负的责任？【提问】
石花鸿福酒楼员工上班做卫生摔伤，老板既不负住院费，也负护理费，生活费及其他费用，该员工应该怎么办？【提问】
您好，❣️❣️❣️很高兴为您解答💞💞💞你好，根据《工伤保险条例》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到机动车事故伤害的；
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形
第十五条职工有下列情形之一的，视同工伤：
（一）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；
（二）在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；
（三）职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。
职工有前款第
（一）项、第
（二）项情形的，按照本条例的有关规定享受工伤保险待遇；职工有前款第
（三）项情形的，按照本条例的有关规定享受除一次性伤残补助金以外的工伤保险待遇。【回答】
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您好，❣️❣️❣️很高兴为您解答💞💞💞按照《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条的规定：从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。原告系在被告餐厅受伤，被告作为餐厅经营者，在经营管理过程中，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使原告受到人身损害，故被告对原告的合理损失应承担一定的赔偿责任。但原告因未能提供证据证明其诉称之受伤，所以法院不予采信。其作为完全行为能力人，对自己的身体状况及就餐的环境应有充分认知，未尽到合理的注意义务导致受伤，原告自身应承担部分责任。就餐过程中发生的人身伤害，很多情况固然是由于餐厅未尽到安全保障义务，但是也应当尽到自己的注意义务，并在受到伤害时应当及时保留证据，才能最大限度保障自己的合法权益。【回答】
希望以上回答对您有所帮助，如果您对我的回答满意的话，麻烦给个5星⭐赞哦~【回答】; 观点4：不过建议去找个厨师学校好好的学一学。一年的长期专业，也有半年、几个月甚至几天的短期专业，都是有的！一般开饭店的话，学个半年就可以了，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在创业帮扶方面的体系会更成熟些
世界的美食，中国的新东方，可以选择黄渤代言的呢~~
现在学习厨师，学校有很多，但是培训的质量却都是不一样的
学厨师还是建议你去专业的，名气大的烹饪学校里去学习
当然你也可以先去实地看看，对比一下学校的环境、设施设备之类的哦!

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