- 观点1： 我是地地道道的南京人
也吃过几家鸭血粉丝汤
我吃鸭血粉丝汤是冲鸭肝来的
最喜欢吃煮老的鸭肝
建议你不要去湖南路和山西路鸭血粉丝汤店
我亲戚在那边吃过的价格不仅贵，鸭肝给一点点吃的味道不香
不知你是不是南京人
有几家鸭血粉丝汤店挺好吃自己吃过的：方家营的回味鸭血粉丝汤、夫子庙的一些鸭血粉丝汤店、大桥南路金味鸭血粉丝汤店都好吃
尤其是夫子庙虽然好吃，价格昂贵。 - 观点2： 广东。
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
辨别
1、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。
2、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。
3、真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔。而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。
家鸭的血液。以取鲜血用为好。性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 - 观点3： 当然要数南京了，南京的鸭血粉丝汤可谓是藏龙卧虎，品牌众多，但个人认为目前在南京要数双塘路上的金淮老鸭粉丝汤最好吃最正宗了，和南京一些知名的鸭血粉丝汤口味比根本就不是一个档次，汤特别纯正自然，特别是在一次他家堂食的时候透过明档厨房看到熬汤的时候老板往锅里面放了6只鸭；以前比较喜欢吃回味的，金淮老鸭汤粉丝完全改变了我以前的喜好和看法；值得推荐给各位吃货朋友们去品尝一番；
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