- 观点1： 腊肠炒饭是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。主要原料为白饭和腊肠。原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙胡椒粉l/4小匙。
葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
中文名腊肠炒饭主要食材白饭口 味可口辅 料鸡蛋1个，葱l根，姜2片
目录
1 菜品特色
2 制作方法
3 营养价值
菜品特色编辑
香肠炒在米饭里，美味可口。
腊肠炒饭
腊肠炒饭(5张)
制作方法编辑
1.葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅
内放入1大匙油烧热，加入腊
肠炒熟，盛出；
2. 锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出
米的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低
突然就想吃炒饭了
家里也没有什么多的材料
就想到前几天网上看到腊肠炒饭,口里就开始冒口水了
只不过这次不同的是米饭先用蛋黄裹匀了
还不错,你们也可以试试”
用料
主料腊肠一根米饭一大碗
辅料芥兰一小把洋葱四分之一个蛋黄三个盐适量
腊肠炒饭的做法
1.
做炒饭的米饭最好提前一天煮好，而且水量比平时也要少一些
冷却以后放冰箱冷藏一个晚上水分会吸收一些
这样才会粒粒分明
也可以做之前冷冻里放半个小时也可以
2.
取三个蛋黄，打进米饭里
蛋清随便干啥都行，我丢掉了
3.
用手抓匀，每颗米饭上都沾满蛋黄，成金黄色
戴上手套容易些，有点耐心
4.
每年这个时候都会做腊肠,大家也都等着
喜欢的可以私信我呀
5.
香肠切成小粒儿状
6.
洋葱切小丁，也可以换成其他任意你喜欢的都行
7.
芥兰根部洗净同上切小丁
8.
锅里上油,腊肠粒儿倒进去,小火慢慢翻炒
9.
洋葱粒可以丢进去了,一起炒香
10.
不需要炒太久,太软颜色会变的不好看
11.
先前弄好的米饭倒进去,快速翻炒均匀
12.
炒个三四分钟左右
13.
切好的芥兰粒倒进去
14.
少许盐,鸡粉调味,因为腊肠有咸度,盐请适量
15.
翻炒匀出锅即可,很简单吧
16.
来个近一点的镜头给你们瞅瞅
哈哈,诱惑你们一下
家里有小朋友的一定要试试
绝对会多吃好多
17.
这道菜不管是营养还是操作,都是必备的
切记油放少一点
下次再去买一点更好的米
会更好吃
18.
每个人都有自己的坚持。很多东西，
并不是因为完美，才值得用一生去坚持。
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