绿豆可以过夜吃吗？_美食特产问答

观点1：最好还是放在冰箱里，这样可以保持几天，不过还是要及时喝完。
我再给你推荐一道清凉夏日的防暑降温粥吧！

近段时间的持续高温，让人感到了酷热难熬。在炎热的夏季，人的胃肠功能因受暑热刺激，其功能就会相对减弱，容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，伤害健康。因此，为保证胃肠正常工作，就要在饮食上对机体起到滋养补益的作用，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。这是夏季防病保健的重要措施。吃消暑保健粥则是饮食调理措施之一。

绿豆粥：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

薄荷粥：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。

莲子粥：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。

荷叶粥：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。

藿香粥：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2－3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2－3分钟即可，每日温食3次。藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。; 观点2：　　1、绿豆有清热解毒、止渴消暑、利尿的功效，绿豆的营养成分比较丰富，但是体质虚寒的人群建议不要过多饮用，否侧可能会导致腹泻。

　　2、绿豆可能会有细菌等有害生物滋生建议最好放在冰箱保鲜，绿豆可以消暑益气、清热解毒、润喉止渴、促进人体代谢，降低胆固醇、降血脂、抗过敏、保护肾脏等，建议空腹的时候不要喝，尤其是脾胃虚寒的人，会引起胃部不适。

　　3、绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。而绿豆除了富含丰富的维生素和矿物质，其中主要的活性解毒成分为多酚类物质，这种物质极易氧化，且绿豆中维生素B族和维生素C也容易久置于空气中分解破坏，保存方式不当，其中的铁元素和鞣酸发生结合，产生褐变导致营养降低，只能说隔夜的绿豆水营养价值大打折扣，但并非完全没有营养。

　　建议:过夜服用的话，可以适当地加热煮沸较好。; 观点3：　　绿豆如果放在冰箱保存就可以过夜吃，如果不存不当会引起变质发酸，就不能吃的。
　　绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。; 观点4：夏天的话，放在冰箱里保存是可以吃的，没有放在冰箱的话，隔夜的最好不要喝了，因为绿豆汤是很容易被细菌污染的，煮熟了，四个小时之后，其中的亚硝酸盐含量就会猛增; 观点5：你好，绿豆海带隔夜没有变质就可以吃，不过现在天气热，需要放在冰箱冷藏，否则很容易变质; 观点6：绿豆如果放在冰箱保存就可以过夜吃，如果不存不当会引起变质发酸，就不能吃的。; 观点7：放冰箱可以，也别放太久。没放的话，最好扔了算了，安全; 观点8：最好不要; 观点9：没煮的可以; 观点10：不好，没有新鲜的好

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