- 观点1： 1.把葱和蒜切碎备用。
2.把豆腐干切成条备用。
3.把青椒切成条备用。
4.锅内倒入植物油，加热后，放入葱和蒜爆香。
5.放入青椒翻炒。
6.放入一小勺花椒面。
7.倒入少量酱油。
8.放入豆腐干大火翻炒。
9.倒入少量精盐翻炒。
10.放入适量味素翻炒均匀即可。
11.将炒好的菜装入盘中，一道美味清淡而又营养丰富的菜上来喽！ - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
- 观点5： 前言
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，还能.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。青椒还可以增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，还能降脂减肥，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
材料
主料：青椒150g、豆干250g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒半勺、味精半勺
青椒炒豆干
1
准备好豆干。
2
准备好青椒。
3
豆干丝切段
4
青椒切成丝。
5
切好姜、葱、蒜。
6
锅热油，下入花椒爆香，加入姜和蒜炒出香味。
7
下入豆干翻炒。
8
再下入青椒，加入盐调味，放味精翻匀出锅。
9
起锅装盘。
小贴士
1、豆干是熟制品，不太炒太久。
2、青椒下锅炒断生即可，炒久了变软变色就不那么好吃了。 - 观点6：
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