凉拌黑木耳：泡发后需要用沸水焯多长时间？

观点1：不要超过5分钟,其实木耳很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆的,如果不马上上桌,还可以放冰箱里一会儿会更爽口的; 观点2：根据个人口感喜好，有以下几种：1、不煮，直接凉拌。2、最长不要超过30分钟。3、最短5-10分钟即可。
凉拌黑木耳做法：原料需要黑木耳、蒜泥、盐、青红椒、胡椒粉、干辣椒泡的水、胡萝卜、味精、凉拌醋，材料准备好以后将黑木耳放温水里泡发，然后用流水一片片地清洗干净，在用盐清洗一下，在用手撕成小片，再把青红椒和胡萝卜丝焯一下过凉，黑木耳顺便焯一下，起锅，将焯好的黑木耳、青红椒、胡萝卜丝放入碗里加入适量的盐、味精、胡椒粉、蒜泥、辣椒水、凉拌醋搅拌均匀即可。
凉拌黑木耳功效：凉拌黑木耳有清涤胃肠的功效，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，这种成分对难以消化的异物有溶解与氧化的作用，也就起到了较强的吸附作用，所以有清理消化道、清胃涤肠的作用。; 观点3：沸水焯一分钟左右就可以了。
用料：黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量。
1、木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。

2、大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。

3、炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。

4、将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。; 观点4：泡发后用沸水焯不要超过5分钟，木耳是很容易熟的，用热水焯完马上过冷水会让它变脆，如果不用马上上桌的话，可以放冰箱里冰一会儿会更爽口。

拓展资料：木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质。
色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
木耳指木耳属（学名：Auricularia or Wood ear) 的食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。
它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳、粗木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为黑木耳、细木耳、光木耳。毛木耳面积较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。; 观点5：凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟，做法如下：

1.准备好材料。
2.黑木耳用凉水泡12小时以上。
3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。
4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮5分钟，捞起来备用。
5.细香葱和青椒切碎。
6.锅里放油。
7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。
8.加生抽。
9.加白糖，加剁椒后拌匀。
10.加米醋。
11.加姜蒜水。
12.拌匀后撒上熟白芝麻。
13.撒上葱装饰即可。; 观点6：把浸开的木耳用沸水煮3-5分钟,不过在浸泡时要换两次水,在浸泡时用冷水浸泡1小时左右,时间长点更好.; 观点7：我是厨师,我可以明确的告诉你,只要3-5分钟足够拉; 观点8：一分钟即可,不用浪费那么多时间.; 观点9：凉拌木耳，木耳改用热水焯还是凉水，加这一步焯出的木耳更美味; 观点10：我觉得应煮10到15分钟; 观点11： 5分钟左右就可以了.; 观点12：沸水3分钟够

回答问题