零基础如何开一家饭店？

观点1：如果是加盟形式，我们需要事先考察品牌加盟店数量和经营情况，可以反映出此项目的可复制性。
加盟店的经营状况也可以反映项目的可行性，更重要的是它可以反映出品牌扶持水平，即能否帮助创业者成功开店、经营。
考察总部的加盟店数量及存活时间。
考察加盟店不仅要看加盟商数量，更要看加盟商有多少活下来的，活下来的加盟商都做了多久。加盟商经营的时间长，说明这个加盟店肯定是可以盈利的，有些“快招项目”几个月内会有上百家加盟创业者加盟，但是绝大部分都存活时间不长。
如何开中餐馆
投入多少资金
首先，要看自己能投入多少，除了自有资金，还可以考虑抵押贷款获得资金。计算完可以投入的资金后，就接下来下一步店铺的选址。
店铺选址
中餐厅的店铺选址，先要看你中餐厅的定味，是小吃快餐、还是地方特色菜等，小吃快餐类可以选址离地铁站、火车站、公交站比较近的地方，这里人流量大，而且需要小吃快餐的人群多。如果是地方特色菜，可以选在购物中心、风景区旁的美食街等，这里的人对口味的要求更高。
自营OR加盟
如果你有自己比较拿手的菜品，或者可以请到比较优秀的厨师，可以以自营的方式来开店；如果你自己没有比较拿手的菜品，也很难请到厨师，也可以考虑加盟的方式，中餐厅现在也有很多优秀的品牌，如果要加盟每年会要交一些加盟费，但加盟的好处是有技术和装修自持，而且推广的费用会节省一些。
中式装修
如果想开一家比较有规模的中餐厅，在装修方式也要比较考究，小编建议可以中式装修方式，并且可以装得古仆淡雅些，每个包房也以中式的名字命名，这样更显餐厅的文化内涵。餐厅中可以用一些中式的香薰，比如檀香等。
服务员服装
服务员的服装也要比较考究，也可以选择中式的服装，比如旗袍等中国特色的服装，服装的颜色要和你的装修的色彩搭配好，不能显得唐突，要看起来是一个整体。
菜品优质
以上几点说的是吸引顾客的方法，想留住顾客最主要还是菜品好吃，所以要在菜品味道和种类上多钻研，这点是要花心思最多，也是最长久要用心的地方。
希望我的回答可以帮到你！; 观点2：我认为开一家饭店，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。同时落实好房屋（有合适的停车位、周围无污染、无纠纷），证照齐全是前提。但如何搞好经营，是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。
我认为开饭店的注意事项和个人建议：1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，虽然在偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用；2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的。
3，建议大家：不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的，真诚、细致的服务也是应该的，温馨、舒适的消费环境是非常重要的。4、开饭店就要开有特色。特色菜品，让人难以忘怀的那种；装饰风格，特色，就是做不一样的；服务，一定要正规，衣着整齐；考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式和菜品推广方法。另外找店面时找转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。总结：要想零基础的开饭店必须得从长计议。; 观点3：我觉得开店是一件很有技术含量的活儿，不能盲目去开，否则会很赔钱，必须得有一定的准备才行。

首先说说为什么第一次创业选择餐饮业，而后选择中餐这个行业，当时主要就是钱少，大家一日三餐都要解决的就是吃饭，所以只要不难吃，肯定不会亏太多钱，找一个好位置就好了，自己没有亲戚或者家人做这个的话，最好的就是加盟了，然后对于快餐店的合理布局和设备不知如何购买的话接手一家转让店铺就好了，这是核心思想，我开店以来没有遇到黑社会，或许是我那里治安好吧，现在也在琢磨第三次创业，继续做餐饮，暂时没有想到好的项目。

在58同城上找了一个洗菜员，配菜员，厨师，帮厨的，其实我有一个王炸，因为这个店我老妈帮了我，虽然她具体不负责什么，我只是希望她把钱收好，毕竟这个是每天流水的，外人不放心，也是辛苦老妈了，作为他们那一代人，辛苦惯了，闲不下来，所以基本上请的人的活，她都会去帮着做，毕竟第一次开店很多都不懂。

刚开业其实还是蛮艰辛的，我和同事分别在市中心到处楼上发传单，当然这都是工作之余和周末做，毕竟工作还是很重要的，那时候充满了干劲，你从来没有想过会亏，每天想的就是怎么把他推出去，最开始店里的蔬菜是老妈自己买，后面发现又贵又不新鲜就没有买了，我是专门请送菜的送到店，价格肯定比自己买贵，但是图个轻松。
开店是一件很大的事情，还是要慎重考虑，不能听信别人的话，一定要自己做好功课才行。; 观点4：想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，您是否已经做好可能亏损的准备。
此回答由康波财经提供，康波财经专注于财经热点事件解读、财经知识科普，奉守专业、追求有趣，做百姓看得懂的财经内容，用生动多样的方式传递财经价值。希望这个回答对您有帮助。; 观点5：做什么都不容易，尤其是开一家饭店，除了选址、注册这种流程上的事情要办以外，真正开始经营的时候才是最费心的，如果能有一站式的平台，一次性解决这些装修设计、菜单设计、设备原材料采购、人员招聘的问题，会大大提高效率; 观点6：想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。推荐使用有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷品牌，面向用户提供安全便捷、无抵押、无担保的信贷服务，借钱就上度小满金融APP（点击官方测额）。有钱花消费类贷款，日息低至0.02%起，年化利率低至7.2%起，具有申请简便、利率低放款快、借还灵活、息费透明、安全性强等特点。度小满金融818福利已正式开启，2021年8月9日-2021年9月30日，通过度小满金融APP参加818福利活动，邀请生意好友可以获得现金奖励，最高1万元，同时好友可以获得“日息万1 借款利率优惠”。更多活动详情，请关注度小满金融APP，奖品多多，敬请期待！和您分享有钱花消费类产品的申请条件：主要分为年龄要求和资料要求两个部分。一、年龄要求：在18-55周岁之间。特别提示：有钱花谢绝向在校学生提供消费分期贷款，如您是在校学生，请您放弃申请。二、资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证、本人借记卡。注意：申请只支持借记卡，申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代，不能使用临时身份证、过期身份证、一代身份证进行申请。

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我做过很多项目，算得上是经营过好几个企业。刚做企业的时候，没有经验，摆脱不了感情的控制。企业做得很差，甚至倒闭，现在想来，是因为自己有很多人性的弱点没有摆脱。不能真实的面对现实。

比如，我刚创业的时候，到处找人跟我一起创业，只要有创业想法的人我都要，结果搞了几个大学刚毕业找不到工作的人跟我创业，这些人的心理素质极差，能力也很差，而且执行力差还会讲理论。这个世界上最讨厌的人就是读过几年书，执行力极差，还会讲理论的鹦yīng鹉wǔ了。

我带着这帮人干了一年，都没有醒悟过来，浪费了大量时间与金钱。

后来终于受不了这种折磨，让这些人滚蛋了。虽然让他们滚蛋了，但那个时候，我还是没有吸取到多少教训。

后来我又做一个新企业，又犯了其他的一些错误。比如，我见某美女长得漂亮，明明知道她的脑子不好使，还是用了她。结果给我造成很大的经济损失，因为她连用计算机算账都会算错。

我还用了一些人，比如这个人待人非常亲切，做事业比较积极，但就是做不出来成绩，我认为这个人很努力了，培养一下应该可以。结果半年时间过去了，没有为企业带来一分钱的效益。我还得给他交社保、公积金、发工资，简直就是养了一个祖宗。

我还用了一些人，看似很努力，天天都跟着我们最有业绩的人死磕，周末、节假日也在奋斗。但这些人就是不出成绩。我浪费了很多心血与工资去培养他们，还给他们上课，最后这些人依然不出成绩，只好开除。

在做企业的过程中，我也为了图便宜，招聘了一些大学实习生。这些实习生3000块一个月就能招聘到。有的甚至更低，结果这些人到我们公司，嘻嘻哈哈，纯粹还没长大，这些人属于幼儿园水平，几乎是弱智，对盈利根本没有概念。于我来说，就是浪费电脑与公司的水。对企业没有任何益处。

磕磕碰碰，交了非常多的学费，也曾经心力交瘁，各种错误不断的犯，流血、流汗、流心。终于让我悟到了一个简单的经营企业的道理“唯才是举”

我现在的用人策略是，只用有专业工作经验的人，工作经验至少三年。高价去招聘人才，比如只招聘8000块一月以上的人才。再也不用便宜的，没有经验的人。有能力我就把其放在重要的岗位上，没能力就迅速请其离开。我发现我这样一搞，整个企业就正常了，盈利也轻松了。而且我自己突然不心力交瘁了，都由有能力的员工把很多事情干好了。

人这个东西很奇怪，很多简单的道理，我们读小学的时候，就学过了。可惜做不到，什么情况下你才做得到呢？必须是你吃过亏，上过当，倒过霉过后，你才真正的懂这些道理。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

我以前讲过一个人开车要怎么才能注意安全呢？你天天对他进行安全教育，也不起用，直到有一天，他出了点交通事故过后，你不用教育他要注意安全了，保证他自己学会要注意安全了。

我老爸喜欢喝酒，我讲喝酒有害健康，怎么劝也劝不住，必须喝，他的借口是他酒瘾几十年了，戒不掉。前几年，他喝醉了，突然倒地上人事不醒，医生把他弄醒后，告诉他，要命的话，你以后就别喝了。我老爸从此过后就不喝酒了，就算我请他喝，他也不喝了，然后我嘲笑他，你不是戒不掉吗？他表示很无语。

很多创业者问我，有什么捷径能快速成功吗？我说：“你就干、去摔跤、去倒霉、去上当这就是最快的成功方式”。我有很多学员，只要有人报告我，他从来没有上过当，我就知道他一事无成，一文不值。柳传志这些人都上过当。你不上当证明你懒惰，经历的少。

唯才是用是做企业的关键，这也是我上了几年当，吃了几年亏，干倒闭几个企业后的总结，讲出来，还是希望大家少走弯路，少交学费。其实，该交的学费一分都不会少的。早交学费早解脱。早日修成正果。
懂技术只能赚小钱，但是你通过网络将你的技术卖给更多的人群，你就可以赚大钱，比如现在流行的专业知识，心理咨询知识，你不用成为大师，也不用成为专家，你也可以做这样的项目，比如，你学习一些简单的皮毛知识就可以了，找一个真正喜欢这一行，精通这一行的人合作，你们相互扶持，从中分成。他操作，你推广。这就简单多了吧。你需要做的就是不停地学习研究推广，你们的收入就能够是普通人的n倍。为什么？就是很多人太钻研于技术了，忽略了推广，其实这个社会最赚钱的就是研究推广。现在流行情感知识，比如心理咨询的知识。大家有信仰，有需求，你就可以去做这样的项目。

其实卖服务是最好的变现方式，之前我在抖音上看到有个开门诊小伙子，每天分享胃病患者合理饮食的方法，在中国有胃病的人很多，而胃病需要七分养三分治疗。他就做了一个社群，卖咨询服务，客户有各种胃病的问题，他都会耐心解答，帮助很多患者治疗胃病，这就是一个利他利己的项目。还有个小女孩就在喜马拉雅上讲恋爱，就是做了一个情感类的语音节目，吸引了100万粉丝，有很多商家就找她合作，当然她自己也做情感社群服务。

自媒体时代就是这样，你擅长什么，你拥有哪些知识经验，你就可以网络上分享，有了粉丝，你设置一个有门槛的社群，肯定是有人买单的。每一个人都可以利用这种思维去做生意，服务你可以自己做，也可以找高手合作，总之你能够吸到粉丝就算你厉害。以后的社会，就是靠粉丝吃饭的社会，释放价值，不断吸引粉丝，就是赚钱的门道。

把任何身边的任何资源，算命的，看手相的，搞风水的，做雕刻的，卖小吃的，拿到网上来卖，并且建立圈子，就是赚钱的核心秘密。谁了解的秘密多，谁就赚钱，赚钱是有秘密的，从古至今，都没变过。

做营销就是千方百计的让别人来找我们交钱，这样我们卖的爽，客户买了后也感觉开心。做推销就是去找客户买产品，这样我们苦逼，客户也痛苦，有的买了产品后还后悔，感觉上当了。所以要做一个营销人，不做一个推销狗。

做项目，做人做事，都要发挥自己的优势，不要搞丢了自己的优势。互联网是个工具，你去卖自己的优势产品，比如你是个收藏家，卖收藏品可以，是个律师，推广自己的律师服务也可以，你甚至可以卖钓鱼竿，如果你会讲故事，也可以卖故事。如果你ps特别好，也可以在网上招生搞ps教学。

暴利产品 = 需求度 + 稀缺度，衡量一个事情能不能做，我只要几秒钟就能下结论。只看需求和稀缺！

网络上任何一个广告，都是一个项目。网络上任何一个成功的人都是一个案例。凤姐是一个项目，王思聪是一个项目。你学不了王思聪，肯定学得了凤姐。

天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。你所看到的一切本质上都是广告，都是收费信息，无利不起早，没有人会干不赚钱的事情，特别是高人，能把一个帖子或者视频炒热的人，其实都是做项目赚钱的人。
也就是说，凡是在网络上，入我们眼的帖子或者视频，十有八九，就是一个项目。

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