地瓜怎么烤好吃_美食特产问答

观点1： 1、先洗干净，在烤盘上放一层隔油纸。（目的是因为地瓜在烤的时候会出油，这个东西落在烤盘上不太好洗，如果没有的话也可以不放，就是烤盘要泡在水里多洗一会）
2、烤箱温度：我家的烤箱最高温度是230度，设置上下火，60分钟。（这个时间是指大小在2两以上的地瓜，如果地瓜的个头小的话，就减到50分钟就可以了）
到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。如果你喜欢出油的话，就要多烤一会儿，这个就因人而异了，我比较喜欢吃出油的地瓜，那样会比较甜。1. 红薯洗净，烤熟或蒸熟后去皮。
2. 加入面粉（跟红薯体积比大约是1:1）和1勺白砂糖，搅成雪花片状。糖量可以根据红薯的甜度和个人口味调整，不喜甜的也可以不加。
3. 揉成团。不需要揉到表面光滑，不然很容易沾手，揉到面团均匀就好。
4. 分成掌心大小的剂子（小面团），醒（静置）20分钟。
5. 擀开成有点厚度的椭圆形。
6. 平底不粘锅抹一层底油，下饼子小火慢慢煎。中间用铲子划几道口子，便于煎熟，也好看。
7. 煎至两面金黄，外皮脆而内里熟软，即可出锅。
8. 淋上蜂蜜，快趁热吃吧，甜甜软软酥酥的，红薯的香甜特别诱人！也可以根据个人喜好包入豆沙馅，或是撒上椰蓉吃噢～

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红薯焖鸡块
▽

by 西米Fiona
·主料·
鸡｜1只
红薯｜1个

·辅料·
生抽｜2汤匙
老抽｜1汤匙
蚝油｜2汤匙
香葱｜1根
姜｜3片
盐｜适量
料酒｜2汤匙

·做法·
1. 准备一斤多两斤以内的土鸡，去头去尾去爪，其余剁成小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用1汤匙料酒和适量盐腌十几分钟。葱切葱花，姜切末备用。
2. 红薯切滚刀块，入油锅炸熟，待表面形成一层硬壳时捞出。
3. 把鸡块也炸一下，炸透了，捞出滤油。
4. 炒锅倒油，爆香葱花、姜末，倒入炸过的鸡块翻炒，加1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙蚝油，翻炒均匀上色。
5. 加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水分煮得差不多。可以留点汁浇饭，也很美味。
6. 把炸好的红薯倒进去，一起翻炒，根据个人口味调入适量盐。
7. 洒点葱花出锅～肉类和薯类一起吃不但可以解腻，还别有一番滋味，一口鸡肉一口红薯感觉超棒噢～; 观点2：喜欢吃地瓜的朋友，不要老是去水煮，不好吃甜度还下降，试试这样烤着吃，鲜甜软糯而且还能拉丝，比你吃披萨都香，接下来我们就一起来看看，这道营养早餐的具体制作方法。

【拉丝地瓜】
食材准备：地瓜1个、奶粉1勺、燕麦2勺

辅料：奶酪丝、纯净水适量

制作过程：

1、地瓜1个把它冲洗干净，然后削去外面的皮，买地瓜的时候，注意不要买到有虫洞的，不然容易苦。

2、洗净的红地瓜，把它切成大片，然后放入到锅中用水煮一下，这样一会蒸的时候会熟得更快，而且口感也更好。

3、取出一个玻璃碗，里面放入燕麦2勺，然后加入奶粉1勺，紧接着放入纯净水把它进行搅拌，水不要加的太多。

4、接着倒入一个可以烤的玻璃碗中，玻璃碗下面记得把我们稍稍煮过的红薯放进去，燕麦放到上面一层。

5、铺上一层奶酪丝，接着放入烤箱中，上下火180度，烤20分钟，每个烤箱不一样，注意烤的时候不要让它烤糊。

6、烤好以后，会有金黄色，而且会全部凝固，这个时候基本就制作好了，一道很简单的早餐，拉丝地瓜就做好了。

食刻tip：

1、地瓜挑选的时候，尽量选择红色果肉的地瓜，这种甜度更高，白色的果肉，淀粉含量高，但是甜度很少。

2、烤的时候，定好时间，因为每个烤箱温度不一样，所以烤的时候，稍微的注意一下，不要让它烤糊了。; 观点3：它软糯的口感，香甜的滋味，诱人的香气，男女老幼简直无人不爱！

红薯不但好吃，重要的是健康、不长胖！作为低GI食物，红薯食用后血糖上升缓慢，可以有效防止脂肪堆积。红薯营养丰富，含有大量蛋白质、维生素B、C、E、胡萝卜素、果胶等。红薯中含有丰富的膳食纤维，能加速胃肠蠕动，缓解秋季干燥引起的便秘，清理肠道内废物和毒素的功效很强大！

好吃、营养、不长胖的红薯，可不止能烤着吃噢～做菜、做主食、做甜品、做饮料...它的百变超乎你的想象，怎么做都好吃！不会花式吃红薯，这个秋天可就白过了，快来看看小果儿给你们带来的红薯百变美味做法吧～

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蜜汁红薯饼
▽

by 糖小饼
·主料·
红薯｜600克
面粉｜200克

·辅料·
白砂糖｜1大勺
蜂蜜｜1勺

·做法·
1. 红薯洗净，烤熟或蒸熟后去皮。
2. 加入面粉（跟红薯体积比大约是1:1）和1勺白砂糖，搅成雪花片状。糖量可以根据红薯的甜度和个人口味调整，不喜甜的也可以不加。
3. 揉成团。不需要揉到表面光滑，不然很容易沾手，揉到面团均匀就好。
4. 分成掌心大小的剂子（小面团），醒（静置）20分钟。
5. 擀开成有点厚度的椭圆形。
6. 平底不粘锅抹一层底油，下饼子小火慢慢煎。中间用铲子划几道口子，便于煎熟，也好看。
7. 煎至两面金黄，外皮脆而内里熟软，即可出锅。
8. 淋上蜂蜜，快趁热吃吧，甜甜软软酥酥的，红薯的香甜特别诱人！也可以根据个人喜好包入豆沙馅，或是撒上椰蓉吃噢～; 观点4：想吃烤红薯不用买！教你烤红薯小诀窍，这样烤的红薯流糖汁。; 观点5：在家烤红薯，这3种方法烤，简单方便又好吃！

烤红薯是很多朋友很喜欢吃的美食之一，尤其是到了冬天的时候，大家更是忍不住的想吃上一口，总是会被街上扑鼻香气烤红薯的味道所迷住，烤红薯真的是比较诱人，在它面前小编表示很难做到说“不”，它不仅吃起来很香甜，而且也是一道营养健康美味的减肥食物，烤红薯它的热量相对比较低，而且也容易消化。

红薯它本身并不贵，但当它成了烤红薯之后，价格就翻了翻，对于这个很多人也表示很无赖，没办法好吃啊，其实如果想吃红薯我们也可以自己烤，做烤红薯并没有我们想得那么难，只需要使用一些生活中的用具就可以烤红薯来吃了，下面来给大家介绍烤红薯的这几种烤法。

烤红薯方法

1、用微波炉烤红薯

（1）我们在选择红薯时，选细长型的小红薯，最好是红壤的红薯，因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好红薯就把它洗净，然后在它表面包上一张厨房纸巾，冲一下凉水，再将多余水分挤沥一下；

（2）然后放入微波炉高火烤制6分钟左右，再翻一面继续烤，同样使用高火6分钟左右；

（3）把红薯表面的纸巾给去掉，用高火烤制3分钟，然后进行翻一面，再高火3分钟就行；

就这样香喷喷的红薯就烤好了，使用微波炉烤小红薯，简单又快捷，只需要用18分钟，我们在最开始烤红薯包浸湿的纸巾这是为了防止脱水，避免红薯表面太干而里面却不易熟，在后面又取掉纸巾是为了使已经熟了的红薯表面烤焦，这样会更好吃；

2、用烤箱烤红薯

（1）先清洗干净红薯，如果红薯过大，把它切成两份，这样更容易烤熟；

（2）准备好烤箱，在烤盘上垫上锡纸，然后放入弄好的红薯，调制温度时间，温度在200度，时间一个小时左右；

烤的时候我们也可以在开始的调制高温烤制半小时，后面再降低温度烤半小时，没有具体的限制。

3、用电饭煲烤红薯

（1）先挑选几个大小差不多的红薯，然后把它们洗干净，使用牙签在红薯的身上扎几个小洞，这样可以更好地起到控水效果，准备电饭煲清洗干净，等电饭煲沥干水分后，往它的锅底里面刷上一点油，把油刷均匀，露出薄薄的一层；

（2）之后就把红薯依次的放在电饭煲里，均匀的摆放好，然后把电饭煲的模式调制为煮煲仔饭的功能，开始煮红薯，当红薯煮到保温之后，我们再使用筷子去戳红薯比较粗的地方，看红薯是不是熟了，如果红薯是软的，可以很轻易插透了，那么红薯就已经熟了，可以准备吃了；

这3中烤红薯烤法都特别简单而且干净卫生，大家可以试一试！但是我们需要注意吃红薯，不要在空腹的时候吃，也不要吃的太多，不然我们的身体可能会出现一系列不良的反应。; 观点6：在我们日常饮食上红薯对于我们来说是一种十分常见的食材，红薯当中含有大量的营养成分和多种食物纤维，经常吃红薯对身体有一定的好处，而且还可以促进肠胃消化等，而红薯的做法有很多种，烤红薯就是一种十分常见的做法，烤红薯的口感非常香甜，飘香四溢。

烤红薯方法

1、用微波炉烤红薯

(1)我们在选择红薯时，选细长型的小红薯，最好是红壤的红薯，因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好红薯就把它洗净，然后在它表面包上一张厨房纸巾，冲一下凉水，再将多余水分挤沥一下;

(2)然后放入微波炉高火烤制6分钟左右，再翻一面继续烤，同样使用高火6分钟左右;

(3)把红薯表面的纸巾给去掉，用高火烤制3分钟，然后进行翻一面，再高火3分钟就行;

就这样香喷喷的红薯就烤好了，使用微波炉烤小红薯，简单又快捷，只需要用18分钟，我们在最开始烤红薯包浸湿的纸巾这是为了防止脱水，避免红薯表面太干而里面却不易熟，在后面又取掉纸巾是为了使已经熟了的红薯表面烤焦，这样会更好吃;

2、用烤箱烤红薯

(1)先清洗干净红薯，如果红薯过大，把它切成两份，这样更容易烤熟;

(2)准备好烤箱，在烤盘上垫上锡纸，然后放入弄好的红薯，调制温度时间，温度在200度，时间一个小时左右;

烤的时候我们也可以在开始的调制高温烤制半小时，后面再降低温度烤半小时，没有具体的限制。

3、用电饭煲烤红薯

(1)先挑选几个大小差不多的红薯，然后把它们洗干净，使用牙签在红薯的身上扎几个小洞，这样可以更好地起到控水效果，准备电饭煲清洗干净，等电饭煲沥干水分后，往它的锅底里面刷上一点油，把油刷均匀，露出薄薄的一层;

(2)之后就把红薯依次的放在电饭煲里，均匀的摆放好，然后把电饭煲的模式调制为煮煲仔饭的功能，开始煮红薯，当红薯煮到保温之后，我们再使用筷子去戳红薯比较粗的地方，看红薯是不是熟了，如果红薯是软的，可以很轻易插透了，那么红薯就已经熟了，可以准备吃了;; 观点7：地瓜在平时是很常见的粗粮，地瓜吃起来不仅营养价值很高，而且吃起来味道也特别的好，在平时是很受大家欢迎的美食，尤其是在冬季，我们在大街上经常是可以闻见烤地瓜的香气，烤地瓜看起来是非常简单的，但是有些人烤出来的地瓜味道是很美味的，有些人烤出来的地瓜却是很难吃的。

怎样烤地瓜好吃?

1、用微波炉烤红薯

(1)我们在选择红薯时，选细长型的小红薯，最好是红壤的红薯，因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好红薯就把它洗净，然后在它表面包上一张厨房纸巾，冲一下凉水，再将多余水分挤沥一下;
(2)然后放入微波炉高火烤制6分钟左右，再翻一面继续烤，同样使用高火6分钟左右;
(3)把红薯表面的纸巾给去掉，用高火烤制3分钟，然后进行翻一面，再高火3分钟就行;
就这样香喷喷的红薯就烤好了，使用微波炉烤小红薯，简单又快捷，只需要用18分钟，我们在最开始烤红薯包浸湿的纸巾这是为了防止脱水，避免红薯表面太干而里面却不易熟，在后面又取掉纸巾是为了使已经熟了的红薯表面烤焦，这样会更好吃;
2、用烤箱烤红薯
(1)先清洗干净红薯，如果红薯过大，把它切成两份，这样更容易烤熟;
(2)准备好烤箱，在烤盘上垫上锡纸，然后放入弄好的红薯，调制温度时间，温度在200度，时间一个小时左右;
烤的时候我们也可以在开始的调制高温烤制半小时，后面再降低温度烤半小时，没有具体的限制。
3、用电饭煲烤红薯
(1)先挑选几个大小差不多的红薯，然后把它们洗干净，使用牙签在红薯的身上扎几个小洞，这样可以更好地起到控水效果，准备电饭煲清洗干净，等电饭煲沥干水分后，往它的锅底里面刷上一点油，把油刷均匀，露出薄薄的一层;
(2)之后就把红薯依次的放在电饭煲里，均匀的摆放好，然后把电饭煲的模式调制为煮煲仔饭的功能，开始煮红薯，当红薯煮到保温之后，我们再使用筷子去戳红薯比较粗的地方，看红薯是不是熟了，如果红薯是软的，可以很轻易插透了，那么红薯就已经熟了，可以准备吃了;; 观点8：地瓜在平时是很常见的粗粮，地瓜吃起来不仅营养价值很高，而且吃起来味道也特别的好，在平时是很受大家欢迎的美食，尤其是在冬季，我们在大街上经常是可以闻见烤地瓜的香气，烤地瓜看起来是非常简单的，但是有些人烤出来的地瓜味道是很美味的，有些人烤出来的地瓜却是很难吃的。

怎样烤地瓜好吃?

1、用微波炉烤红薯

(1)我们在选择红薯时，选细长型的小红薯，最好是红壤的红薯，因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好红薯就把它洗净，然后在它表面包上一张厨房纸巾，冲一下凉水，再将多余水分挤沥一下;
(2)然后放入微波炉高火烤制6分钟左右，再翻一面继续烤，同样使用高火6分钟左右;
(3)把红薯表面的纸巾给去掉，用高火烤制3分钟，然后进行翻一面，再高火3分钟就行;
就这样香喷喷的红薯就烤好了，使用微波炉烤小红薯，简单又快捷，只需要用18分钟，我们在最开始烤红薯包浸湿的纸巾这是为了防止脱水，避免红薯表面太干而里面却不易熟，在后面又取掉纸巾是为了使已经熟了的红薯表面烤焦，这样会更好吃;
2、用烤箱烤红薯
(1)先清洗干净红薯，如果红薯过大，把它切成两份，这样更容易烤熟;
(2)准备好烤箱，在烤盘上垫上锡纸，然后放入弄好的红薯，调制温度时间，温度在200度，时间一个小时左右;
烤的时候我们也可以在开始的调制高温烤制半小时，后面再降低温度烤半小时，没有具体的限制。
3、用电饭煲烤红薯
(1)先挑选几个大小差不多的红薯，然后把它们洗干净，使用牙签在红薯的身上扎几个小洞，这样可以更好地起到控水效果，准备电饭煲清洗干净，等电饭煲沥干水分后，往它的锅底里面刷上一点油，把油刷均匀，露出薄薄的一层;
(2)之后就把红薯依次的放在电饭煲里，均匀的摆放好，然后把电饭煲的模式调制为煮煲仔饭的功能，开始煮红薯，当红薯煮到保温之后，我们再使用筷子去戳红薯比较粗的地方，看红薯是不是熟了，如果红薯是软的，可以很轻易插透了，那么红薯就已经熟了，可以准备吃了;; 观点9：冬季天气寒冷，烤地瓜变成了很多人的最喜欢，主要是吃烤地瓜不但能够暖手，还能够饥饿感，热呼呼的地瓜又香又甜。许多喜欢吃烤地瓜的盆友针对烤地瓜较为生疏，日常生活较为普遍的烤地瓜方法便是放进火炉里，可是非常容易有灰，吃的满嘴，以便便捷和干净，有的人会用烤箱烤，那麼微波炉加热能烤地瓜吗?

先将地瓜表层绝大多数的泥洗去，再用食盐水侵泡最少一小时，我泡了大半天，原本想泡一夜，第二天吃的，结果夜里没憋住~地瓜表层残余的泥无需拿软毛刷刷，侵泡之后就非常容易洗去了，不着急。历经食盐水侵泡的地瓜，烤出去会更甜，更柔软。
侵泡好的地瓜洗干净，放到菜盘里提前准备进微波炉加热。无需擦下去水，无需裹锡箔纸，无需包沾焯水的厨房纸，无需先煮再叮，确实全都无需，相信自己。图上地瓜上的黑点儿并不是泥~是黑斑......

把配有地瓜的菜盘放进微波炉加热，高火打5分钟，随后翻过来再打5分钟。这一实际需看地瓜的尺寸，也有自己微波炉加热的输出功率自主调整时间。我刻意选的块头并不大，细细长长那类地瓜，若是肉乎乎的大肚地瓜，那肯定是要加时间的。捏直径较大的地区，捏着软乎乎了就可以了哒~
叮好后取出，略微晾一会儿，由于，好烫~~旁边那一个裂开了，那么就它了，扒开。
扒开后能够见到熟得非常好。

再说一张近一点儿的~原本想要剥的，但真是太烫，更何况它自身裂开了，因此没有拍全部的相片。用一样的方式还能够烤紫薯，马铃薯等。
舀一勺，嗯~好甜，软绵绵的，糯糯的。比蒸的，煮的美味过多，肯定不比外边卖的差。自己做，更便捷，随时随地爱吃就烤，还更卫生健康，一件事而言，关键是性价比高~O(∩_∩)O嘿嘿~; 观点10：食材准备：地瓜1个、奶粉1勺、燕麦2勺

制作过程：

1、地瓜1个把它冲洗干净，然后削去外面的皮，买地瓜的时候，注意不要买到有虫洞的，不然容易苦。

2、洗净的红地瓜，把它切成大片，然后放入到锅中用水煮一下，这样一会蒸的时候会熟得更快，而且口感也更好。

3、取出一个玻璃碗，里面放入燕麦2勺，然后加入奶粉1勺，紧接着放入纯净水把它进行搅拌，水不要加的太多。

4、接着倒入一个可以烤的玻璃碗中，玻璃碗下面记得把我们稍稍煮过的红薯放进去，燕麦放到上面一层。

5、铺上一层奶酪丝，接着放入烤箱中，上下火180度，烤20分钟，每个烤箱不一样，注意烤的时候不要让它烤糊。

6、烤好以后，会有金黄色，而且会全部凝固，这个时候基本就制作好了，一道很简单的早餐，拉丝地瓜就做好了。

1、地瓜挑选的时候，尽量选择红色果肉的地瓜，这种甜度更高，白色的果肉，淀粉含量高，但是甜度很少。

2、烤的时候，定好时间，因为每个烤箱温度不一样，所以烤的时候，稍微的注意一下，不要让它烤糊了。

回答问题