- 观点1： 红烧鲈鱼的做法步骤
1
鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段。
2
锅放油，等油七成热放入鱼中火两边煎黄。
3
放入姜蒜出香味。
4
加料酒，倒入适量的酱油，加清水，加少许盐白糖，鸡精大火烧开，中火略炖。
5
中途鱼翻个身，充分入味，放入红椒，焖一会。
6
放入红椒，焖一会。
7
放入香菜段，倒入少许香油，装盘。 - 观点2： 鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
- 观点3： 红烧鲈鱼做法如下：1、主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。3、姜丝，辣椒末，花椒待用。4、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煽出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。5、加入开水大火烧。6、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。7、等汤汁微微收浓，装盘即可。
- 观点4： 主料 3人份
鲈鱼1条
辅料
玉米油2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、葱2根、姜2片、洋葱1/3个、香菇2个、竹笋1/3根
红烧鲈鱼步骤1
红烧鲈鱼的做法大全
鲈鱼洗净，切花刀
步骤2
加少许的料酒和盐腌制20分钟
步骤3
红烧鲈鱼的家常做法
热锅冷油，放入鱼煎，煎至两面金黄，出锅
步骤4
红烧鲈鱼的简单做法
洋葱切丁，竹笋切丁，香菇切丁
步骤5
红烧鲈鱼怎么吃
再热油锅，放入葱姜洋葱炒出香味
步骤6
红烧鲈鱼怎么做
然后加入竹笋丁和香菇丁翻炒
步骤7
红烧鲈鱼怎么炒
再加入1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺糖再加少许的水
步骤8
红烧鲈鱼怎么煮
加入煎好的鱼，大火烧开转小火烧
步骤9
红烧鲈鱼怎么炖
烧至汤还剩1/3时，大火收汁
步骤10
红烧鲈鱼怎么煸
稍微留点汤，出锅
烹饪技巧
汤不要收干，喜欢的话可以拌饭吃。煎鱼要热油冷锅，这样鱼才不会破皮 - 观点5： 鲈鱼切段，放葱姜料酒，跟着视频来学习！
- 观点6： 在平淡无奇的日子里，总能发现生活的美，早餐油条，红烧鲈鱼
- 观点7： 鲈鱼这样做好吃
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