- 观点1: 超市里卖的甜酒酿也就是所说的醪糟,如果爱吃甜的话,还是比较好吃的。
甜酒酿是我们家非常喜欢的食物,从小我们在四川居住时,甜酒酿(醪糟)都是自己家酿制 ,亲属之间也互赠“醪糟粬子”。那时的场景现在想来都特有画面感,我们在家里围在老妈身边跑来跑去的,她用舅妈给捎来的醪糟粬子做醪糟,我们总是在她不在的时候掀开盖子看和闻醪糟的闻,等待醪糟做好了卧鸡蛋吃。
吃这个甜酒酿的时候可以加工一下,锅里烧水,水烧开,下入适量甜酒酿,给点白糖、蜂蜜,再次烧开,打入适量蛋花,即成醪糟蛋花汤,非常的好喝,也很受人们喜爱。有一股股淡淡的酒味。
在超市的冷柜里,仔细观察的人会发现有一角专门是放醪糟冷饮的醪糟汁,有习惯的那种塑料罐装,很甜很清凉,个人觉得比其他碳酸饮料好喝多了。
刚刚说的醪糟蛋花汤其实还可以加入牛奶一起熬制,加入了浓浓的奶香味,味道也是一种新滋味,可热喝也可冷饮。
甜酒酿同时可以做好多甜粥和甜汤,在很多南方家庭经常食用,而且做法很简单,口味也可以根据自己的喜好加入水果,花茶、红枣、银耳、枸杞等熬煮。
甜酒酿本来是一种甜酒,可以往里面加入冬枣、山楂、小果等水果,放入冷藏静置三五天,拿出来开盖就可以吃了。
【甜酒酿汤圆】
做法:锅里加入甜酒酿,兑上水,水开后下汤圆,待汤圆全浮起来就是好啦。喜欢的话再往里加点百合、枸杞等。汤圆一定是那种小的指甲大小的最配。
一般甜酒酿的量是一人一大勺即可。对于患有慢性胃炎及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增食欲,助消化。 - 观点2: 还是比较好吃的,所以我比较爱吃,而且每次去超市的时候,都会买着自己吃。
- 观点3: 好吃,超级爱吃!吃起来甜甜的,只有一点点酒味,和超市里卖的那种小汤圆是绝配,两个放在一起煮就是甜酒汤圆,我们这边的人都喜欢吃。
- 观点4: 个人不爱吃,总觉得甜酒酿用糯米酿酒怪奇怪的,总感觉有股味道,再说了这种都是自家酿的东西,超市的都是大量产的,应该不好吃。
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