- 观点1： 红萝卜苹果汁
材料：
红萝卜2条，苹果1／4个，冰粒适量。
做法：
红萝卜去皮，切成粗条状；
苹果去皮、去核；
与冰粒、少量矿泉水同放入搅拌机中搅打至烂即可。
贴士：
当你伤风感冒初起喉咙有点痒的时候，喝这款饮品就最能缓解症状；
纯粹的红萝卜汁因有腥味，很多人不爱喝，但加入苹果后，味道焕然一新，口感改善了很多，但要注意的是，苹果不能放太多，否则会太甜，很腻口。
香蕉三花
材料：
香蕉2条，三花奶30ml，冰粒适量，白糖1咖啡匙。
做法：
香蕉去皮后切段，与三花奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。
贴士：
当你的肠胃热气、有点吃滞的时候，喝下这款“香蕉三花”就能很好地帮你消消滞；
香蕉要选熟透的，才够香；
三花奶细滑绵长，味道柔和，与香蕉的口感相配，又不会抢走了香蕉的香味，选椰奶亦可，但鲜奶的奶腥味重，弃用。
冷饮火龙果
材料：
红肉火龙果1／2个，三花奶30ml，冰粒适量，白糖1咖啡匙。
做法：
火龙果挖出果肉，与三花奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。
贴士：
火龙果是越南的特产，故这道饮品也就成了越南的特饮，传至东南亚一带，颇受当地人欢迎；
越南当地多用炼奶，但黄生觉得炼奶太腻喉咙，故还是选用味道平和的三花奶。
西檬水
材料：
西柠1只，矿泉水、冰粒适量，糖水10ml，少许盐。
做法：
把冰粒放入矿泉水中，倒入糖水，撒上盐花，最后挤出数滴西柠汁入矿泉水中即可。
贴士：
西柠水在越南当地的地位，就如同茶在中国一样，可算是越南的国饮，很能消暑解渴；
想来点花样，不妨加入1ml薄荷糖水，不但颜色碧绿诱人，喝起来更觉清凉透心传遍四肢，且味感层次比纯粹的西柠水要丰富得多，但不能放太多，以免令西柠水味道失真；
盐花能平衡甜酸味，作用不可忽视。 - 观点2： 冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。
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