中午吃啥饭好吃又营养

观点1：吃得好能够让精力更旺盛，可以让身体更加健康，大家应该要注意午餐，尽量做到粗细搭配好，良好的饮食习惯有利于人体健康，平时可以吃些粗粮，红薯和玉米对身体有好处，可以起到调节身体的作用，并且能够让经历变得更加旺盛，午餐吃得好人体会更健康，午餐吃好，精力旺盛，身体更好！

“营养午餐”四原则

午餐要增加食物种类

现代营养学规定，一天吃的食物种类要大于25种，包括粮食、蔬菜、蛋类、肉类等。一般，我们早餐吃的种类都很少，所以作为一天的重头戏，午餐就必须增加食物种类，另外，就食物颜色而言，每天所吃蔬菜的颜色应不少于3种，而且，一个成年人每天所吃蔬菜的量应达到300～400克。

午餐主食最好粗细粮搭配

对于主食，很多人都不太注意，有的甚至中午不吃主食，这是非常不健康的。从营养角度来讲，午餐的主食应在2种以上。也就是说，中午除了吃米饭、馒头等精米精面外，最好再吃点粗粮，比如红薯、玉米、南瓜、芋头等。

中午多吃含钾食物下午不易犯困

人体缺钾很容易出现没精力、爱打盹的情况，所以午餐要多吃含钾丰富的蔬菜，如菠菜、苋菜、香菜、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、山药、鲜豌豆、毛豆等。

另外，午餐不要吃太油腻或者高糖的食物，这些食物会刺激胰岛素和胆汁的分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液的带氧能力，导致脑部含氧量降低，使人容易疲倦。

午餐禁忌

水果中含有鞣酸，会与海鲜中的蛋白质和钙质相结合，产生不易消化的物质，从而导致肠胃不适，甚至引起呕吐。一般，海鲜和水果的进食时间要间隔1小时。

3道美味营养午餐

番茄炖豆腐：健胃又补钙

番茄含番茄红素，具有抗氧化能力，能清除自由基，防止癌变，尤其对女性有较好的食疗作用;番茄中含有的果酸、柠檬酸，可促进胃酸分泌，帮助消化，而且有健胃功能。豆腐中含有丰富的钙、镁、皂角苷，对高血压、冠心病有良好的防治效果。

这道菜具有很高的营养价值，而且食材易得，非常适合老人和儿童及年轻女性食用。

【材料】

番茄，豆腐1块，植物油、葱花、盐各适量。

【做法】

1.番茄洗净切片;豆腐切成块。

2.油锅烧热，葱花爆香，放入番茄煸炒三四分钟，注意，火候不可太大，炒至番茄成汤汁状。

3.放入豆腐，加适量水、盐，大火烧开后改中小火慢炖15分钟左右，收汤即可。

【美味诀窍】

豆腐最好用北豆腐，比较筋道;下锅炒之前，可以在沸水中煮一下，这样豆腐不容易碎，而且; 观点2：额，这个问题，不同的情况答案是不一样的。跟心情也有关，心情好就喜欢吃这个，心情不好就喜欢吃那个。我的情况是这样的，我可以跟楼主分享一下！

第一种情况：工作日(上班的时候）

我上班的时候，我的中午饭是那种比较简单，而且做法很容易又很美味的菜式。因为我个人讨厌吃外卖，所以我上班时候的中午饭可是我自己做的，自己带来公司吃的。从家里到公司要12分钟的公交车，我们8点半上班，所以我8点就得准时坐上车。那么我7点就得起床开始准备我的办公室午餐了。再上我要洗漱、化妆、换衣服，所以我选择做的午餐是能够在30分钟内就能做好的。我常做的菜式如下：

1、胡萝卜丝炒肉末+煎荷包蛋+干饭

2、黑椒鱼排+蒜蓉炒地瓜叶+干饭

3、干炸金鲳鱼+萝卜干炒蛋+稀饭

4、白灼虾+清炒绿豆芽+干饭

5、可乐鸡翅+水煮蛋+稀饭

7点起床，我第一件事儿就是先把饭放到电饭煲里煮，这样我就可以放心的炒菜，菜炒好了，饭也就自己煮熟了，省时间。

先来说第一种菜式：
胡萝卜丝是买那种可以切成丝的工具来做的，2分钟可以做成一大盆胡萝卜丝。

肉末是我去市场买菜的时候，叫人家加工成肉末，放到冰箱里冷冻。前一晚上就放冰箱保鲜层里解冻，第二天就已经解冻好了。稍微的清洗一下即可。

煎荷包蛋，更简单，更不会花时间了，5分钟搞定。

所以我的第一种午餐，只需要花10分钟就能做好！

第二种菜式：
黑椒鱼排，是我们家的调味海产品。罗非鱼片去骨去刺，黑椒低温腌制入味，微波3分钟就能好。但是我家里没有微波，我直接油炸，5分钟搞定。一袋两片装。

黑椒鱼排

蒜蓉炒地瓜叶，那就更简单了。只不过你得提前把地瓜叶给处理好，因为择地瓜叶很麻烦的。然后，炒这道菜也就5分钟左右。超快

第三种菜式：
我买的是我们自己家的产品，调味金鲳鱼。已经调过味了，只需要解冻，简单的油炸香煎就可以了。也就8分钟的事情了。

醇香金鲳鱼

萝卜干炒蛋是我夏日最喜欢吃的一道菜，配稀饭超好吃。做的时候也是很简单的，就是去市场上买那种人家腌好的萝卜干，切成丁，跟鸡蛋液搅拌一起，然后煎就行了，3分钟就可以搞定了。

第四种菜式：
白灼虾，很多人都觉得是不是很难，很花时间。其实不然呢，因为我也是买咱们家的翔泰泰国熟白虾，这是一种熟冻虾，解冻之后焯水2分钟就可以了。过一遍沸水就可以吃了，很方便，很快捷。中午的大餐就是这么简单的做出来了！

翔泰泰国熟白虾

绿豆芽相比黄豆芽更容易熟，简单的清炒就很好吃了呢！所以，清炒绿豆芽也是很不错的！

第五种菜式：
可乐鸡翅是比较很花时间的，但是没有办法，自己喜欢吃，所以我还是很愿意去花时间做它。不过做法还是很简单：

1、鸡翅划花刀，用盐腌制3分钟，煎至两面金黄备用

2、锅内放入鸡翅，加入刚好没过鸡翅的可乐和2勺酱油，大火烧开，小火收汁就行了

第二种情况：周末（在家）

我个人很喜欢做菜，而且也很喜欢吃海鲜。所以，周末我在家的时候我就会很花时间去做很多好吃的东西。看个人的喜好了，想吃什么，就做什么吃吧！; 观点3：中午吃饺子。馅儿饼。包子。或者米饭炒菜。都是比较不错的好吃又营养的食物。; 观点4：中午吃啥饭，好吃又营养？中午吃些简单的鸡蛋炒饭。

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