- 观点1： 豆腐和“它”是天生一对，一起吃补钙助成长，医生都说好！
说起豆腐，大家都知道它是非常补钙，而且非常有营养价值的。想要找到和豆腐匹配的补钙佳品，最好的就是鸡蛋了，鸡蛋和豆腐放在一起吃非常的好，不仅可以补钙，而且口感特别的好，今天就教给大家如何制作好吃的鸡蛋豆腐羹，在家里面老人小孩都可以吃，而且味道属实非常的。新鲜而且还能够补钙让我们一起来看一看具体的做法吧！
首先，我们要准备两个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打碎之后，用筷子使劲儿地把鸡蛋打出泡沫，打的越细腻越好，这样吃起来口感更加的顺滑。其次我们要准备豆腐，豆腐尽可能选择大豆腐，这样味道也会非常的鲜美，将大豆腐切成三块，然后切成薄薄的片儿，这个片儿不宜太厚，因为煎制的时候更加容易熟。
然后起锅烧油，将油倒进锅之后了可以。等待油温慢慢的升高之后，将豆腐下到里面去，慢慢的煎制豆腐至两面金黄，这里是先不用放调料的。因为豆腐这样做，调料吃不进去太多味道，一会儿下鸡蛋的时候，再往里面放上调料就可以了。
将煎制好的豆腐，拿出来晾晾备用，然后将刚刚打好的鸡蛋，放入到锅中摊成鸡蛋饼，摊的半熟的时候，也就是鸡蛋还没有固定成型的时候，就可以把豆腐重新下到里面。
这个时候，豆腐和鸡蛋会充分的融合，融合过后再放入调料，我们可以加入好吃的各种各样的调味料，但尽量不要放太多，以免争抢豆腐和鸡蛋的鲜味儿，在做的过程当中，我们可以，适当的淋入一点点的香油。来帮助提鲜，同时也不要再放味精了，本身味精就有鲜味，这样会抢夺其他食材的鲜味，所以我们尽可能不要去用味精调味儿了。
出锅之后可以看到金黄灿灿，而且非常的好吃，口感也特别的好，我们可以把它切成一小块儿一小块儿来吃，也可以直接用勺舀着吃，这样味道真的是非常不错的。大人小孩都可以接受，非常的补钙，我们也可以在上面淋上一点葱花。，也可以撒上一些胡椒粉来帮助提味儿，这样就可以保证做出来的鸡蛋和豆腐非常的好吃了。我们也可以在里面放上一些虾皮或者是火腿碎，这样口感就会更加的丰富一些，而且味道也会更加的鲜美。这道菜做起来非常的简单，而且用到的调料也并不是那么多，所以大家可以在家里面尽情的做起来。
为了保证食材的新鲜，大家可以少放调料，而且这两种都是补钙的佳品，可以在家里面随时去吃，保证每天的钙质的吸收，而且豆腐内还有丰富的蛋白质，同样可以额保证人体营养所需。
这道美食有丰富的钙质，孩子吃可以促进骨骼发育，并且能够长个儿。老人吃可以防止骨质疏松，对各种关节也是有好处的，家里面在做这道美食的时候，可以把它当成早餐或者是中餐，因为能力能量比较足，所以尽可能不要当作晚餐，以免对身体造成身体负担。
如果有的人不想吃豆腐块儿的话，其实我们也可以把豆腐切成小块块儿。然后将鸡蛋打进去，味道也是非常好吃的，这样做可以直接当成鸡蛋豆腐汤来吃，同时也能够保证钙质的吸收。如果这样做，我们也可以在这里面放上一些肉馅肉末，吃起来口感也是很好的。 - 观点2： 紫菜。紫菜中含有大量的微量元素，豆腐含有大量的钙元素，紫菜豆腐汤既美味又补钙。
- 观点3： 豆腐和鱼头在一起做，是比较好吃而且又补钙的食品，而且制作起来特别的简单。
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含人体必需的多种微量元素 。 - 扩展阅读1：魁王金丝小枣属于哪里的特产
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