- 观点1: 豆浆和牛奶都各有好处,但总体而言豆浆的营养价值高于牛奶,最好不要偏于一种,可以早上喝杯豆浆,晚上喝杯牛奶。
豆浆中寡糖所有人都能充分的吸收,而牛奶中的乳糖大部分黄种人无法吸收。
豆浆可以防止动脉硬化,对于心血管患者、老年人都有益。豆浆中还含有5中抗癌物质,这些都是牛奶没有的。
但是牛奶中的钙高于豆浆,对于骨质疏松症有好处。而且晚上喝杯牛奶有助于睡眠。
牛奶当中的蛋白质主要的酪蛋白、白蛋白、球蛋白以及乳蛋白等等,而在这些蛋白质当中含有二十多种氨基酸,在此中间更加有人体需要的八种氨基酸,而且奶蛋白质是全价的蛋白质,它的吸收利用率高达98%。
豆浆中的豆类蛋白所含有的氨基酸都是人体必需的氨基酸,而且属于优质蛋白,含量在30%左右。
豆浆中含有的碳水化合物主要是淀粉,大豆低聚糖以及纤维素等等,除了淀粉可以为身体提供衡量之外,大豆含有的低聚糖跟纤维素对于肠道健康非常有利,一般含量在22%-35%左右,因此对减肥会产生一定作用。
长痘痘往往是由于皮肤水油失衡引起的。很多青春期的女孩被痘痘困扰,其实每天喝些牛奶可以很好地调节肤质。牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,保证皮肤光滑润泽。
豆浆中含有异黄酮,对于更年期女性来说,多喝豆浆可以弥补雌激素水平下降带来的种种问题,如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、情绪烦躁等。
与牛奶相比,豆浆的蛋白质、钙的含量较低,含磷相对较多,营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,其中钙、维生素B12等含量非常高,但它缺乏维生素C、铁和纤维质,同时,牛奶是动物性食品,含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。
所以两者各自的营养成分不一样,没有可比性,但是都对我们身体非常好! - 观点2: 经常喝牛奶的人骨骼是比较坚硬的,而且皮肤非常的白皙靓丽,牛奶里面的钙可以很好的补充身体这种钙质,经常喝豆浆的人,就是皮肤看上去没有那么新鲜,而且营养价值也没有牛奶那么高,所以说骨骼还是那么疏松。
- 观点3: 喝牛奶的人皮肤白嫩光滑、不长斑,头发有光泽,不易缺钙骨骼好。喝豆浆的人不易水肿,不易得高血压,不易便秘,脑子灵活更聪明。
- 观点4: 经常喝豆浆的人消化吸收能力更好。虽然牛奶和豆浆都有蛋白质。但是豆浆里面含有丰富的膳食纤维,可以帮助我们的肠胃进行运动,提高消化和吸收能力。
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