怎样煮粥好吃又营养丰富

观点1：米粥不仅营养丰富，而且具有强大的养生功效，米粥对人体健康来说是十分重要的。现在许多人，特别是老年人，每日餐桌上真的是“一顿不可无粥”。虽然大家都清楚米粥对人体很有益处，不过不少人还不是很了解，究竟用什么米煮粥对人体才会产生不同的保健及治疗功效，也不太清楚用什么米煮出来的粥既好吃又有营养。

1、最滋补的是粳米

粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，粳米粥对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴等病症。

2、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，但由于糙米起来也比较费时，建议煮前可将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。黑米具有滋阴补肾、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒、美容养颜的功效。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。; 观点2：首先你可以将大米加点点小米放在一起，然后加点点水，这样的话煮出来的又营养又丰富，特别好吃。; 观点3：煮粥要以营养，口感，香糯为主，多以小米加薏米，红小豆，大枣，莲子，百合，芡实等，这样杂粮粥有健祛湿，暖胃益气，滋补肝肾，即营养又健身，; 观点4：煮粥好吃，有营养的话，我觉得可以煮杂粮粥，可以把粥里面放入各种各样的杂粮，也可以买超市里面直接配置好的杂粮，然后给他煮至粘稠状态，这个时候是最好吃的; 观点5：你好，你在煮粥的时候可以跟排骨一起煮啊，那个排骨煮好那个汤可以用来煮粥，然后下一些你喜欢吃的菜就可以了; 观点6：煮粥可以煮煲鸡粥啊，先把粥煮好了，以后再把鸡肉慢慢的放下去炖半个小时; 观点7：在煮粥就是煮那种特别营养丰富的比如说红小豆绿豆大米小米黍米还有棒子米放在一起煮就是特别的好; 观点8：那个煮粥的话应该是那个熬的浓稠一点，然后出那个米油来，这个粥才更香。

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