- 观点1： 说到面条这种食物，在我们中国可以说是相当受欢迎的，不论是在南方还是北方，面条都是我们经常会吃的一种食物，虽然人们常说“南米北面”，但是在面条这种食物面前，那就没有划分的界线，那么今天我们就来了解一下大伙们都比较熟悉的“兰州拉面”吧，相信在座的各位都应该吃这种面条，毕竟兰州拉面馆分布在各个大大小小的城市里。很多人说到“兰州拉面”，都有一种“它陪着我度过了曾经租房奋斗的时光”，是的，廉价美味的兰州拉面，就像在城市中奋斗的租房般，让人感到实在，却又无可奈何，说到租房，58同城、安居客8月租房趋势报告：天津市租房热度不减 长沙平均租金最为稳定。
说到兰州拉面，早在前几年还是挺火爆的，每到饭点的时候，兰州拉面就是他们经常会选择的一种主食，其味道还是挺不错的，都是现拉现煮的，保管新鲜，而且价格也挺实惠的，这么吃一顿还挺划算的，分量也足，吃的特饱，不过，现在再来看看这些兰州拉面馆，生意都很惨淡，店里几乎没什么人，吃的人是越来越少了，为什么如今的兰州拉面会沦落到这种下场呢？还想恢复到以前那种状态是不太可能了，至于为何会如此，其原因有三。
第一、市场竞争激烈
其实如今的餐饮行业都是比较难做的，毕竟竞争力这么大，像现在大街小巷里，见得最多的就是餐饮店了，面对这么多美食的选择，兰州拉面自然就很难被看到，再加上卖面条的有不止它一家，当看到有其他品牌的美食冲击上来之后，大家都会去捧场的，所以兰州拉面可以说是成为过去式了，生意自然大不如前。
第二、品质下降
在前几年兰州拉面火爆之时，那面条的分量很足吧，而且价钱也便宜，可如今的兰州拉面分量越来越少，一碗面里面，牛肉就这么几片，屈指可数，另外价格还上升了，这让那些老顾客们很难不调转方向去吃别家的。
第三、外卖市场的冲击
现在我们所处的是一个网络发达的时代，像现在吃东西大多都是外卖点餐，虽然兰州拉面也是有外卖配送的，但是这种面条得趁热乎的时候吃更好，过一会儿就容易坨掉，你想想送外卖的最快也需要30分钟，在这半个小时里，面条都放坨了，味道自然不好，所以也少有人会点兰州拉面。 - 观点2： 兰州拉面现在在全国还是有很多店的。只是随着现在食物越来越多元化，竞争更加的激烈，所以他们没有以前那么出名了。
- 观点3： 以前说起中国三大快餐连锁品牌，许多小伙伴都会想到沙县小吃、黄焖鸡饭和兰州拉面。毕竟，这些品牌到处都是，无论哪个城市，你都能看到它们，但是现在渐渐的有很多新型的餐饮出现了，人家生活压力也大了都喜欢去吃一些口味重一点的食物来释放，兰州拉面都是很清淡的，所以现在渐渐的推出了。
- 观点4： 曾风靡一时的兰州拉面，现在人都吃的很少了，因为我个人觉得他们的口感都变了，而且牛肉也越来越少了，确实没有以前好吃了。
- 观点5： 曾经是真的火，我上学那会经常去吃，我想应该和市场竞争激烈、品质的下降和外卖市场的冲击有关，如今大街小巷都是餐饮行业，各色新潮的菜品不断涌出，其他品牌的美食冲击上来 之后，大家都会去捧场的，所以兰州拉面可以说是成为过去式了，生意自然大不如前
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
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- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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