酒酿怎么吃_美食特产问答

观点1：酒酿怎么吃？
一般酿酒里面的酒糟的话，直接吃也是非常好吃的，但是如果是直接吃的话，会容易醉，所以呢，可以把这个酒酿用加入一些水煮开之后再放入酒酿，然后可以打入一个鸡蛋，或者放些红糖一起煮，也是比较营养的，有些人喜欢用这个酒酿煮汤圆，风味也是非常好喝！; 观点2：酒酿，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。; 观点3：下面跟随玉米的脚步一起来看看做法吧！

【准备原料】醪糟、鸡蛋液、糯米粉、枸杞

【制作过程】1、糯米粉加入适量温水揉成光滑的面团。

2、然后用手揉搓成食指大小的小汤圆，汤圆太小了，这一步可是需要点耐心。我每次揪三到四个，再一起揉，这样就能快一些了。

做的不是很均匀，有大有小，不影响食用就好！

3、接着锅内放水烧开，一个一个的下入小汤圆，煮至汤圆浮起，即表示汤圆熟了。

4、接着放入适量醪糟和枸杞再煮2分钟，尝尝够不够，不够甜这一步可加些白糖。喜欢浓稠的这一步可用水淀粉勾芡。

5、最后慢慢的淋入打散的鸡蛋液，再煮十几秒就可以关好出锅了。; 观点4：暖心的甜汤，有着淡淡的酒香味，圆子软糯，配上绵软的蜜红豆，甜而不腻，健康又营养，可健胃，驱寒。早晨喝一碗暖身又暖心，大家一定要试试哦”
藕粉酒酿圆子的做法
1.
准备食材：糯米小圆子、酒酿、蜜红豆、藕粉

2.
藕粉用温水调匀备用

3.
锅中放水，水沸后倒入小圆子轻轻搅拌，防止圆子沾锅底。

4.
见小圆子浮起，转中火，加入酒酿。

5.
圆子全部浮起，加入蜜红豆。

6.
待再次水沸后，缓缓倒入温水调开的藕粉，同时不断的搅拌。

7.
转大火，再次煮沸，浓稠关火即成。

烹饪技巧
1、我用的蜜红豆、藕粉比较甜，所以这道甜汤没有加糖，糖可以根据自家口味适当增添。2、我用的是藕粉勾芡，没有藕粉可以用玉米淀粉代替; 观点5：各种吃法，可单独吃，可做甜酒鸡蛋汤，也可做甜酒水果汤; 观点6：酒酿，简单来讲糯米经过酒曲发酵后的产物，含有丰富的营养物质，不知道的同志百度学习一下。

为什么我刚做酒酿，就有这个问题要回答啊，窃喜中。我做的是不是很好吃不敢说，我只说感受好了。甜，暖……此去省略一千字！

甜：我直接食用的，温性性质的酒酿含糖，直接吃生津，益气，活血。所以有种吃了还想再吃的感觉，想吃就再来一碗好了。

暖：甜酒鸡蛋，暖胃又暖心！砂锅放小许水烧开关火放入酒酿，鸡蛋，洗干净的枸杞，充分利用砂锅的保温功能，一两分钟直接开吃。来上一碗热热的酒酿鸡蛋，舒服，唉怎一个暖字来形容呢！

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