怎么炒黄豆好吃？_美食特产问答

观点1：把黄豆用水泡至新鲜状态下的大小，控干水分，将油烧至五分热的时候，放入控干的黄豆炸至金黄出锅，然后
花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。

【做法和提示】

方法：

1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。

2把姜切成末，要多一些。，黄豆能咬动时，就算煮好了。

3做锅放油，用大火到8成热时，放辣椒，黄豆，味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香; 观点2：; 观点3：炒黄豆

用料：花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。

做法：

1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。

2、黄豆洗干净，中火干炒，炒到黄豆上有黑癍时，放水把黄豆煮到能咬动时即可。

3、把姜切成末，要多一些。，黄豆能咬动时，就算煮好了。

4、做锅放油，用大火到8成热时，放黄豆，味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香．把黄豆用水泡至新鲜状态下的大小，控干水分，将油烧至五分热的时候，放入控干的黄豆炸至金黄出锅，然后
花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。

【做法和提示】

方法：

1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。

2把姜切成末，要多一些。，黄豆能咬动时，就算煮好了。

3做锅放油，用大火到8成热时，放辣椒，黄豆，味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香

以前我外婆就这样炒和好吃!!!; 观点4：买来黄豆，先浸一会水，不要太久，只需浸到感觉有些发软就行了。然后就把锅弄热，不要下油，然后把豆放进去，连续炒，切记要连续炒，不然一下就焦了，你要有耐心，因为不是很快就可以炒好的。等炒到豆发出轻微的爆破声，就可以了，试一下可以吃吗。然后把事先调匀的盐水洒上去，再炒一会，炒到水干了就行了。
胡萝卜买那些比较小的。因为大的太硬，要先用洗洁精洗几次，因为是生吃，所以洗干净点，然后去皮，然后就跟炒好的黄豆一起吃吧当零食吃也行啊; 观点5：告诉你一个干炒黄豆的方法
方法：架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘.
PS:葱、姜、蒜、辣椒、豆豉都可以不放,高汤也可以改成水,里面加盐和鸡精就可以啦.; 观点6：干炒黄豆
炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒好后装盘
炒黄豆
材料：黄豆500颗，香菇3朵，豆干2块，豆瓣酱2大茶匙，干红椒数个，蒜头1个，小葱少许
1.黄豆浸泡1天
2.香菇、豆干切丁，辣椒切丝，蒜切片，葱切段
3.做锅，用辣椒蒜片爆锅
4.放入酱和香菇丁翻炒
5.加入浸泡好的黄豆，放适量清水，大火
6.黄豆快熟以后加入豆干丁
7.收汁，放小葱，少许盐出锅; 观点7：炒黄豆

用料：花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。

做法：

1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。

2、黄豆洗干净，中火干炒，炒到黄豆上有黑癍时，放水把黄豆煮到能咬动时即可。

3、把姜切成末，要多一些。，黄豆能咬动时，就算煮好了。

4、做锅放油，用大火到8成热时，放黄豆，味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香．; 观点8：豆子要泡透，让它吸收足够的水分，这样容易熟，而且不论和什么青菜或者是肉类搭配，都可以充分入味，还容易消化; 观点9：黄豆炒肉最好吃！！！以前我妈每周都会做一次这个菜，我喜欢把它拌到米饭里吃。。。; 观点10：我跟上面两位"专家"在网上搜的一模一样:); 观点11：肉类

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