- 观点1: 除夕晚上最重要的就是年夜饭,一般要做十二道菜,四个凉菜,八个热菜,四个凉菜叫四平,八个热菜叫八稳,寓意平平安安、稳稳当当地度过这一年,迎接新的一年。
第一道要有白菜,白菜,白财,谐音文化,寓意要明明白白地做人,长大了要明明白白地发财;
第二道要有芹菜,芹菜,勤财,唯有勤劳才能致富,勤勤恳恳地做人,生活才能越来越好;
第三道要有韭菜,寓意一年比一年好,永久发财;
第四道要有豆腐,唯有奋斗生活才有越来越富裕;豆腐,斗腐,跟腐败作斗争,冻豆腐,冻腐败;
十二道菜还必须有鸡鸭鱼肉,鸡与吉谐音,金鸡报晓,有吉祥之意;鸭取自诗句"春江水暖鸭先知",鸭子下水,春天就来了,为了迎接春天,就要吃鸭子;鱼取自年年有余,寓意长远。
要准备十二道菜是因为十二代表大团圆,十二涵盖了十二生肖,寓意着来年十二个月,月月富足,所有十二道菜是一种吉祥文化。 - 观点2: 各地因地而异,没有清规戒律可循。你们那里叫做四凉八热,而东北则喜欢八大碗,四凉四热,还有的喜欢八热,都是各有所求。不必遵循。随心随意,方便节约就是好的。
- 观点3:
- 扩展阅读1:宿州特产
- 2、符离集烧鸡。 符离集烧鸡是一道传统风味美食,已有上千年的历史,产于安徽省宿州市。其制作方法非常精细,所制作出来的烧鸡鸡香肉烂,烂而连丝,肉烂脱骨,肥而不腻。 3、萧县葡萄。 萧县葡萄是安徽著名特产,萧县葡萄约有100多个品种,其中最有名的就是玫瑰香,果满、紫...
- 扩展阅读2:安徽省宿州的哪些特产可以安利给游客?
- 安徽省宿州市,位于中国华东地区,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里不仅有着丰富的旅游资源,还有许多特产值得游客品尝和购买。以下是一些宿州的特产,可以为游客提供参考:萧县苹果:萧县是宿州市下辖的一个县,这里的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。萧县苹果含有丰富的维生素和矿物质,是健康的...
- 扩展阅读3:宿州的特产有哪些 ?安徽宿州十大特产排行榜
- 宿州王枣子是安徽宿州埇桥区的特色美食。这种枣子以其丰富的营养和独特的风味而闻名。宿州王枣子生长在宿州当地的富饶土壤中,因此其口感饱满,果肉鲜嫩多汁。它的果皮有着深红色的外表,经过慢慢晒干后更显鲜亮。每一颗宿州王枣子都充满着甜蜜的香气,入口后回味悠长。无论是单独食用,还是作为糕点、炖汤...
- 扩展阅读4:去宿州玩有哪些推荐购买的土特产?
- 符离集烧鸡 - 这是宿州非常有名的一道传统美食,以其独特的制作工艺和风味闻名。符离集烧鸡选用优质散养鸡为原料,采用传统的秘制配方和复杂的烹饪工艺,使得鸡肉鲜美多汁,肉质细嫩,香味浓郁。宿州酱菜 - 宿州的酱菜种类繁多,包括酱黄瓜、酱豆角、酱萝卜等,都是采用传统工艺腌制而成,味道鲜美,是佐...
- 扩展阅读5:自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用 2、 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水,烧...
- 扩展阅读6:宿州好吃的特产有哪些
- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地,是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源,如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等,融合河南、山东、苏北等地特色,打造出了多种特色小吃。第一,宿州油饼是宿州特色小吃之一...
- 扩展阅读7:宿州有什么可以带走的特产
- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读8:家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜,制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等,调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜,鱼香味道浓郁,颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读9:大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,属于川菜。它的麻来自花椒,辣来自辣椒,鲜香来自辣椒,烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特,口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴,以五花肉为主料,制作...
- 扩展阅读10:短期学厨师家常菜天津哪里能学到?
- 天津新东方有短期家常菜培训,培训内容包括但不限于回锅肉、蒜蓉西兰花、黄瓜炒肉片、焦溜豆腐、土豆红烧肉、芹菜炒牛肉丝、鱼香肉丝、香菇油菜、麻婆豆腐、酸辣土豆、茄子炒豆角、蒜薹炒肉、青椒小炒肉、干锅花菜、地三鲜、宫...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!