吃面条会不会长胖？_美食特产问答

观点1：面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。越筋道的面越营养。一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。面条要温乎乎地吃。面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。; 观点2：米饭和面条，哪个吃了更容易长胖; 观点3：面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有 B 族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。; 观点4：吃面条会长胖，因为米饭我一般一碗就饱了，可是面条通常我要吃两碗，我陕南的吃米饭长大，在西安呆了1年长了30斤！; 观点5：吃温热的面，面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。; 观点6：我减肥时吃的都是面条，25天减了12斤，不下秤已经6天了，应该是遇到平台期了吧; 观点7：不会，因为我就吃一点点。吃了就不吃其他的了。而且还越来越瘦。; 观点8：吃面条会不会胖，主要就看升糖指数！不同总类的面条，升糖指数的差异也就很大：比如说，我们最爱最难以割舍的泡面，因为制作方法是由黄面煮熟后再油炸，所以是属于高GI面食。而云吞面、黄面、粉丝等就属于低GI面食，减脂党们不必太过避之唯恐不及，别吃多了就好。; 观点9：选择比较筋道的，一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，越营养，因此，减肥期间的你要维持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。; 观点10：如果说面条会让人长胖的话，那么罪魁祸首就来自于这个「升糖指数」。一个营养学中常被提起的食物概念，火辣君也提过很多次，升糖指数：全称「血糖生成指数」，英文就是大家都听过的：GI 。; 观点11：面条不含胆固醇，是心脑血管病人的理想食品；可作为运动员的理想食品，100 克面条水煮后增重到 400 克，使人耐饥饿又耐干渴；面条含脂肪较少，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定（GI 值较低的面条）。; 观点12：意面消化慢、升糖低、饱腹感强，而主要功臣就是原料中的：硬粒小麦！高密度、高蛋白、高筋度，很适合健身者。外食的话，火辣君建议尽量避免千层面、奶油面这种热量爆表的料理，才不会越减越肥。; 观点13：其实不管什么东西正常吃都不会胖的吧，; 观点14：长胖的人，喝水都长肉; 观点15：我每次吃面食面包特别容易肥

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