哈尔滨土特产有哪些_美食特产问答

观点1： 10.大马哈鱼

大马哈鱼学名是鲑鱼，在哈尔滨十分的有名。它肉质细腻、肉厚刺少，而且营养十分的丰富，具有极高的食用价值。大马哈鱼既可以做成鱼片、可以做成鱼段和鱼丸，想怎么吃就怎么吃，都十分的美味。

9.格瓦斯

格瓦斯是哈尔滨的特色饮料，它使用面包屑或者玉米发酵而成，属于低度酒精型的饮料，颜色跟啤酒很相似，在饮用时会散发出一种特有的麦乳和酒花发酵的清香。

8.套娃

由于哈尔滨特殊的地理位置，俄罗斯的套娃子也是哈尔滨的特色，它的外观充满了民族风情，主要是一个套着一个十分的有趣。

7.俄罗斯巧克力

俄罗斯巧克力是哈尔滨的一大特色，这种巧克力口感纯正、含糖量和脂肪量都比不高，更被人们誉为是“吃不胖的巧克力”，喜欢吃巧克力的朋友们这下是有口福了。

6.猴头菇

猴头菇是哈尔滨盛产的土特产，其素有“素中荤”、“植物肉”的美称、新鲜的猴头菇是白色的，在晒干后呈现淡淡的褐色。猴头菇乃是山中的珍品，自古更与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味中的四大名菜。

5.坚果

哈尔滨很靠近大兴安岭和长白山，因此当地生产各式各样的坚果，像榛子、松子、杏仁、核桃都是应有尽有的，而且价格还十分的便宜，买的越多赚的越多。

4.冻水果

哈尔滨是我国北方的代表城市，它的冬季寒冷干燥，当地很多人喜欢将水果冷冻后食用。哈尔滨最受欢迎的冻水果有冻梨和冻柿子，咬一口就带有一口的冰碴，冰冰甜甜的滋味十分的不错。

3.马迭尔冰棍

来到哈尔滨不尝尝马迭尔冰棍就相当于去北京没去过故宫，这里的马迭尔冰棍是没有外包装的。它奶香浓郁、甜而不腻，在寒冷的哈尔滨吃上一根马迭尔冰棍绝对是一家很享受的事情。

2.秋林大列吧

大列吧是哈尔滨极具俄罗斯风味的美食，最出名就是秋林大列巴，它主要是由自制的液体啤酒花酵母制成，在烘烤时用的是硬杂木，因此秋林大列巴还充满着植物的芳香。人们可以在秋林大列巴上抹上美味的果酱，也可以在中间夹上一根秋林香肠，那滋味绝对让你吃了还想再吃。

1.哈尔滨红肠

哈尔滨红肠可以是哈尔滨最具特色的美食了，尤其是在当地的老字号购买的里道斯红肠、秋林红肠、商委红肠等等都十分的不错，不管是自己吃还是赠送亲友都非常的棒。; 观点2： 1、尚志黑木耳(北大荒集团) 国家地理标志保护产品
尚志黑木耳产于黑龙江省哈尔滨市尚志。尚志黑木耳与其它区域产品相比，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，复水性好，富光泽；食用时圆润、细腻，口感极佳，在全国黑木耳产品中属精品。耳片胶质厚，富弹性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水发性好，泡发率高，朵大适度、均匀，耳瓣舒展少卷曲，无腐烂耳和流失耳，无异味。营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡箩卜素和纤维、钾、镁、钠等。尚志黑木耳作为东北山珍的一种，尤其以北大荒集团的黑木耳品牌比较出名，有袋装、盒装等不同品种以及包装，也适合送礼。
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2、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳)，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。哈尔滨比较出名的红场的品牌有秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈商委红肠、义利红肠、农大红肠、道太府红肠等，也非常适合亲朋好友。
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3、大列巴(秋林大列巴)
大列巴，哈尔滨传统名吃，是哈尔滨特产小吃，又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸，比较适宜储存。一九九九年十二月被评为“哈尔滨名点”。尤其以秋林大列巴比较著名，在哈尔滨没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外，常常在秋林公司的楼下会看到排很长的队，那就是买列巴的人。来哈尔滨旅游作客的人们不仅要一品它的风味，离开时，还要买上一二个大列巴，带给亲友品尝一番。推荐品牌：秋林公司、华梅西餐厅。
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4、哈尔滨风干肠
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，是佐酒之佳品，盛宴之珍馐。哈尔滨干肠中尤其以正阳楼、秋林里道斯、哈肉联等品牌比较出名，还有一些市场有些自制的干肠味道也不错，不过不提供塑封包装放不了太久。还可以去肉类摊位加工，带走生制干肠，回家之后蒸熟即可。部分超市以及专卖店有售，这些哈尔滨干肠品牌适合带走送亲朋好友。
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5、老鼎丰糕点(老鼎丰月饼)
老鼎丰糕点的制作工艺源于宫廷，流传百年秘制配方，是家喻户晓的中式名点。被人们称为糕点之花，是中式糕点的鼻祖，曾为宫廷贡品，属南味正宗名点。老鼎丰糕点主料、辅料均精挑细选，极其精良。传统手工制作，且完全不含色素和添加剂，口感香甜酥松，清淡爽口，回味绵长，柔软细腻，富有弹性。老鼎丰是哈尔滨市糕点的明星品牌，老式点心到现在都是哈尔滨人的最爱。老鼎丰的糕点有上千个花样品种，尤以月饼较为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。中秋节时候，老鼎丰月饼就非常适合作为礼物送亲朋好友。另有儿童奶油果脯、蛋糕、长白糕、萨其玛等六种名品。
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6、玉泉酒国家地理标志保护产品
玉泉酒产于黑龙江省哈尔滨市阿城。2010年，玉泉放瓶酒荣获“中华老字号”称号；2011年，“玉泉酒两步法酿造工艺”被黑龙江省人民政府、黑龙江省文化厅批准为“省级非物质文化遗产”；2013年，“玉泉”牌中国玉泉酒、玉泉方瓶酒被评为“黑龙江名牌产品”。自古名酒就是送亲朋好友的礼物，因其芳香优雅，浓酱协调，绵厚甜爽，圆润怡长的独特风格，先后两次被评为国家优质酒。
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7、俄罗斯套娃
俄罗斯套娃是俄罗斯特产的木制玩具，一般由多个一样图案的空心木娃娃一个套一个组成，最多可达十多个，通常为圆柱形，底部平坦可以直立。俄罗斯套娃，具有浓郁的地域风格，是俄罗斯特有的一种手工制作的工艺品，娃娃的制作材料以椴木为主，所以，娃娃有的地方会有木节，但不影响美观．娃娃可做摆设品，也可用来装首饰，杂物，糖果等等，也可作为礼品盒，也适合送亲朋好友，在哈尔滨就能买到俄罗斯套娃。
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8、亚布力晒烟
亚布力属黑龙江省尚志县，地处张广才岭以西，是著名的晒烟产地，所产晒烟色泽鲜亮，香气浓郁，劲头适中，灰白易燃，有"亚布力烟"和"关东烟"之称，为农产品地理标志产品。"亚布力烟"不仅是斗烟、手卷烟原料,也是雪茄和高档混合型卷烟原料。哈尔滨卷烟厂1974年以30%"亚布力烟"卷制的混合型"灵芝烟"，畅销国内外，深受欢迎。烟酒作为礼物送人也是不错的选择，可以送老人（喜欢抽烟的人）。
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9、东北山珍(北大荒牌/巴兰河牌山珍)
东北山珍是东北地区特色山珍野味，物产比较丰富，主要分布在东北地区黑龙江、吉林地区，东北山珍野味有60种山珍野味，其中以东北三宝、东北四珍最为著名，东北三宝为人参、貂皮和鹿茸，东北四珍为黑木耳、猴头菇、榛菇、元蘑。东北山珍中，著名的有元蘑、榛蘑、猴头蘑、人参、鹿茸、貂皮，营养价值丰富的黑木耳、林蛙、松子、榛子等，更有品种繁多的各类绿色山野菜。在哈尔滨可以购买的东北山珍的“巴兰河”牌山珍，主要包含黑木耳系列、猴头菇系列、元蘑系列、榛蘑系列、蜂蜜系列、蜂王浆系列，“巴兰河”牌黑木耳、猴头、元蘑、榛蘑系列产品，在哈尔滨部分超市以及专卖店有售。东北山珍中北大荒牌也比较出名。在中央大街、各大超市商场都能购买到。
10、对青烤鹅
“对青烤鹅”起源于黑龙江省的一个边远小镇“对青山镇”。“对青山”以其得天独厚的生态环境加之北温带的大陆性季风气候，为“对青鹅”的生长、发育和繁殖提供了优越的自然条件。早在一百多年以前，横贯龙江的中东铁路便将这里的烤鹅美名传扬大江南北了。“对青烤鹅”一经上市，就受到广大的消费者的喜爱和认可，在短短的几年时间里，“对青烤鹅”就获得了“黑土地的绿色食品”、“旅游特色食品”、“质量信得过食品”、“哈尔滨最畅销食品”和“黑龙江省肉类知名品牌”等多项荣誉，在众多的绿色食品中脱颖而出，独占熬头，被消费者誉为“龙江第一鹅”。

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