- 观点1： 您好，跟您说一下萝卜炖牛肉的做法，很简单，不需要什么太多的调料，注重原汁原味，希望对你有用，望采纳~
1、将萝卜削皮，切成小丁
2、牛肉洗净，用刀背拍一下，横刀切成牛肉丁
3、锅中放入少许油，加入葱花、蒜、姜爆香
4、加入牛肉小火炒5分钟，而后加入温水，大火煮开后改成小火
5、煮10分钟后，加入萝卜，盖上锅盖，炖20分钟后即可，出锅前撒盐 - 观点2： 主料： 白萝卜450克 牛肉（瘦）100克 调料： 大葱15克 姜15克 料酒10克 酱油10克 盐4克 味精2克 八角3克 花生油40克编辑本段制作工艺1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
- 观点3： 那就是清炖牛肉，就跟猪蹄似的，只需要在一开始的时候先炒香葱姜，然后下水放到炖汤里面，牛肉过水就可以放到里面炖了，先大火炖滚，然后用小火慢熬，等到快要吃的一个小时前再放胡萝卜，不过不要忘记放盐。
- 观点4： 其实好吃的东西是不需要太多料的，你的牛肉先要用冷水泡一段时间，然后放一些大蒜，姜等用火烧，放一些酱油，先不要放盐。将第一次开的水倒掉，然后放入温水煮炖半个小时，再放入萝卜炖20分钟，再放入各种自己喜欢的调料。
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