萝卜炖牛肉的做法步骤

观点1：【萝卜炖牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；

【食谱制作过程】：

1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。

2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；

3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；

4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。

5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；

6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；

7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。

8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。

9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！

萝卜和牛肉都是秋冬季节需要常吃的食物，补充营养保护身体健康，所以秋冬时节最适合做这道家常菜，美味健康营养全有了，关键还省事，用压力锅做出来的牛肉软烂，老人和孩子也能放心食用。; 观点2：萝卜炖牛肉怎么做？把萝卜去皮切块，把牛肉骨切块加入葱姜料酒去腥，然后锅中倒入牛肉萝卜加入水，调料炖制。; 观点3：用料
牛肉 700克
白萝卜 1只
西红柿 1个
花椒 20粒
八角 3分之1个
香叶 1片
桂皮指甲大小一块
干辣椒 3个
葱姜适量
料酒 3勺
生抽 4勺
老抽 1勺
冰糖一丢丢
萝卜炖牛肉的做法
牛肉切块，加料酒泡2小时除血水，然后焯水，洗去血末。

请点击输入图片描述
备料，萝卜西红柿切块。图里花椒大料放多了，以配料表为主。

请点击输入图片描述
所有调味料下锅炒一下。

请点击输入图片描述
放牛肉，炒两分钟。

请点击输入图片描述
加料酒、生抽、老抽，继续炒。

请点击输入图片描述
锅里加热水、萝卜、西红柿，搅拌均匀。(加冷水会导致肉变硬)

请点击输入图片描述
转战高压锅，加水至跟食材齐平，加盐，尝下味道，比平时喝的汤多咸一点。如果是普通炖锅，比喝的汤稍微咸一点即可。喜欢吃辣在这里加个辣椒。

请点击输入图片描述
上汽30分钟，等待高压锅自然冷却，大功告成~

请点击输入图片描述
剩下的汤，撇去浮油，可以煮面条，超棒的！

回答问题