- 观点1： 材料
（选用）
苹果，梨，橙子，木瓜，猕猴桃，香蕉，桂圆，葡萄干，冰糖，藕粉1小袋（30克）（选用其一、二样或几样即可。）
做法
1、水果洗净，去皮，切成2CM大小的块状小丁，藕粉加入一汤匙凉白开水，稀释开。
2、锅中水烧热后，加入适量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸腾后，把糊状的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌，至藕粉变色（约1分钟），倒入所有的水果丁，关火，撒上葡萄干即可。
小诀窍
水果不宜久煮，久煮容易发酸，比如橙子，猕猴桃，菠萝，香蕉等，这些水果适合放入锅中随即关火。耐煮的水果可以略煮一些时间，比如梨，木瓜，苹果等
藕粉有清火润躁，止血散淤，健脾开胃的作用，藕粉可以把水果调成羹状，喜欢的话可以换成百合粉，马蹄粉等，实在没有可以用淀粉。通常用2汤匙的藕粉就可以了，喜欢喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用凉水稀释开再倒入热水中,如果直接倒入锅中,稠度会不均匀.
水果煮后略酸，加入蜂蜜和冰糖，口感酸甜开胃。糖在水开后即加入，这样水果也能吸收甜味。
水果宜用时令水果，秋冬季节可以加点银耳;，桂圆，干果等等。
如果加一勺自酿的醪糟（甜酒），喜欢的话，还可以加点珍珠小汤圆，别有滋味。 - 观点2： 水微开，下圆子，圆子浮起，下水果，一般放苹果丁。梨丁，稍稍煮一会，关火，盛出，放糖
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