东北大米好吃吗？_美食特产问答

观点1：东北大米也要分品种的；
我买的是一品盈的东北五常长粒香大米，大米颗粒饱满，米粒均匀，吃起来口感也非常不错。; 观点2：东北真正开始种植水稻的历史，要追溯到民国时期，朝鲜移民带来了用日本育种技术培育出的稻种，在东北“落地生根”，种植了许多年。但因为东北的冬季漫长又寒冷，引进的稻种总有些“水土不服”，于是从上世纪五十年始，东北本土的农业技术人员开始进行育种，在一次次的“优中选优”中，才有了如今的东北大米。

以被《舌尖上的中国》誉为“中国最好稻米”的五常大米为例，它的诞生经历了近30年的曲折育种选种路。1969年的一场早霜，让龙凤山稻农一年的辛苦打了水漂。当时的生产队长田永太用6天的时间，走完了当时龙凤山乡的300公顷稻田，意外“捡”回了7个饱满的稻穗，这些“幸存者”被培育成功，并命名为“517”。7年后，为避免品质退化和病害，田永太又从几百个品种中培育出了品质更好的“93-8”，人称“长粒香”。1999年，长粒香的变异株被发现，并名为“稻花香”，几年以后, 经由这几株稻谷培育出的“稻花香2号”, 让五常大米正式进入到人们的视野中。; 观点3：好吃的，非常香。

东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期长。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。

真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。最知名的东北大米产地品牌当属吉林大米品牌下的“中国粳稻贡米之乡”吉林市的舒兰大米、万昌大米、、梅河口大米、、珲春大米、大荒地大米，还有哈尔滨五常大米，牡丹江的响水大米，辽宁的盘锦大米和镇赉的嫩江湾大米等。东北大米特点1、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

真正的东北大米价格较高，太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售，不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉。如果想买正宗的吉林大米、东北大米，可以去吉林大米网购买。

关于大米的储存：家庭储存的东北大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。东北大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变鼠虫污染。要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等。梅雨和盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳或大蒜头。如米已生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好放在东北大米表面，米缸桶不要马上密盖。; 观点4：很高兴为你解答
我觉得还可以，大米嘛！吃吃就可以了，将就一下就好了，没必要那么认真。不过东北大米还挺好吃的。; 观点5：东北大米很好吃的，做出来的米饭非常的香，你可以试吃一下; 观点6：你好！我来回答你提出的问题。你说的的这件事情我认为东北大米比南方的好吃。东北大米生长在寒冷地区生长日期长，南方大米生长日期短。所以东北大米比南方的好吃。; 观点7：好吃，东北大米生长期长，所以好吃; 观点8：东北大米很好吃啊，可能南方地区会有些吃不惯; 观点9：好吃大米有清香气吃在嘴里口感非常好; 观点10：好吃的非常好吃，好吃又不腻，你可以去多囤一些货，毕竟也不贵; 观点11：反正我们自己买的一般都是东北大米，口感还不错; 观点12：好吃，长粒香什么的。还不错; 观点13：嗯，东北的大米还行。具体要看一下你买的是是不是好的大米。; 观点14：我吃到现在觉得最好吃的还是泰国金丝米，东北大米不大合我的口味。当然米还有分旧米，新米，翻新米，自然是新米好吃啦。; 观点15：东北的大米为什么更好吃，这个视频有点料，带你科普这些冷知识; 观点16：

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