- 观点1： 用料
主料四季豆800克五花肉300克面条（生）500克
辅料白糖（红烧肉）10克盐（红烧肉）6克西红柿（焖面）1个大蒜（焖面）6颗桂皮（红烧肉）1条姜（红烧肉）5克料酒（红烧肉）5克八角（红烧肉）2个香叶（红烧肉）3片茴香籽（红烧肉）20粒花椒（红烧肉）10粒老抽（红烧肉）1汤匙热水（红烧肉）适量
红烧肉焖宽粉的做法
1.
食材备好
2.
先来做红烧肉，五花肉入开水锅里煮10分钟捞出，肉皮筷子可以扎动就行
3.
清理干净皮上的毛根，冲洗干净切成适当的小块
4.
炒锅烧热放入两汤匙白糖
5.
白糖加热成焦黄色，即成糖色。不放油
6.
放入肉块翻炒均匀裹上糖色
7.
喷入适量料酒翻炒入味
8.
倒点老抽上色，一点就行，不能多了，不然太黑了
9.
倒入热水抹过肉，如果压力锅有一小碗水就行， 放入，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，茴香籽，盐，把肉炖软就行，大约40分钟
10.
炖好的红烧肉待用
11.
豆角摘洗干净拌成段
12.
蒜，西红柿备好
13.
西红柿去皮切成块
14.
蒜切末
15.
另起锅倒入适量油烧热爆香蒜末
16.
放入豆角翻炒，豆角炒至大约7,8分熟
17.
倒入炖好的红烧肉及肉汤，放入切好的西红柿，不喜欢西红柿可以不放
18.
加入适量热水抹过菜烧开后撒上面条
19.
放入面条加盖大火烧开，中火焖8-10分钟
20.
面条用筷子可以轻易挑散 ，不粘连 ，面条就熟了
21.
菜，肉，面条用筷子挑匀就可以啦！
烹饪技巧
红烧肉焖面分两部分做成
1,先做好红烧肉，可以用压力锅炖比较节约时间。
2,焖面，先把豆角（四季豆）炒至7,8分熟放入炖好的肉和肉汤及适量热水放上面条焖熟即可 ，面条买的，自己做的都行。 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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