- 观点1： 菜名:香辣肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：
干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:
1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2、 干辣椒去籽待用；
3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；
5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可
口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香辣蜜汁鸡翅
材料：
鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只
调料：
酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐
做法：
将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；
将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；
将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；
选择肉鸡档，或保压15分钟即可
口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
菜名:咸猪骨粥
材料：
大米适量，猪筒骨500克、花生50克
调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐
做法：
1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；
2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；
3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；
4. 保压时间设为20分钟；
5. 起锅后加少许盐调味即可。
口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
菜名：虾仁粥
材料：
菠菜、鲜虾仁、粳米
调料：
橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许
做法
1、将鲜虾仁洗净，待用；
2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；
3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；
4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；
5、选择煮粥档
6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。
口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
菜名：红绿豆百合猪肉粥
材料：
绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两
调料：
少许盐
做法：
1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；
2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；
3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；
4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；
5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。
口感：清甜爽口
功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
菜名：鲜百合南瓜浓汤
材料：
东升南瓜半只，鲜百合1只
调料：
橄榄油、鸡精、蒜、盐
做法：
1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；
2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；
3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；
4、 选择粥档，或保压15分钟；
5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；
6、 加入少许盐调味即可食用。
菜名：香焖无锡排骨
材料：
排骨1斤
调料：
绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。
做法：
1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；
2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；
3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；
4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
菜名：蒜泥白肉
材料：
猪五花肉
调 料：
高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜
做法：
1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；
2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；
3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；
4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；
5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。
口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
菜名：惹味盐焗鸡
材料：
鸡一只约2斤（沥干水分）、
调料：
鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐
做法:
将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；
将生姜、沙姜剁成姜茸；
将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；
放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；
选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
菜名：萝卜炖牛腩
材料：
牛腩1斤、白萝卜2条
调料：
八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：
1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；
2、 将牛腩切成2cm的小方块；
3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；
4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；
5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；
6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；
7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；
8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。
口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
菜名：红酒烩排骨
材料：
猪肋排1斤
调料：
碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许
做法：
将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；
放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；
把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；
选择肉鸡档，或保压15分钟即可。
口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
菜名：葱香鸭腿
材料：
鸭腿2个、葱2两
调料:
生抽、生姜、蒜、盐少许
做法：
1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；
2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；
3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。
口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。 - 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
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- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
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