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土豆可以用来煲汤吗

我来答
观点1:   一、把小鸡剁成块,洗干净,备用;
  二、锅烧热,放入适量油,在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香,放入洗好的鸡块,略炒。依次放入酱油、料酒,在略炒后放汤炖。
  三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块;
  四、待鸡块快炖烂时,放入土豆块,依次放入盐、味精稍炖后,土豆、鸡块都酥烂,汤汁也收的差不多了,出锅即可。

  土豆排骨汤

  【所属菜系】 浙江菜

  【特点】

  【原料】

  排骨1000克,土豆500克,大葱1根(小葱5-6根),姜5片,绍酒、盐、味精各适量。

  【制作过程】

  1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。 3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。

  土豆牛肉汤
  原 料:

  土豆100克,西红柿1个,嫩牛肉150克,草菇10克,生姜5克,葱10克,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精粉2克,胡椒粉少许,清汤适量。

  做 法:

  1.土豆去皮切成小块,西红柿切块,嫩牛肉切片,草菇切片,生姜去皮切片,葱切段。

  2.烧锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅,注入清汤,下入土豆,草菇,用中火煮10分钟。

  3.然后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。

  特 点:

  土豆营养丰富,口味滑爽,含各种人体需要的碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等。

  操作技巧:

  牛肉以黄牛肉为佳,在制作时火要稍为大点,滚出的汤才会香。

  奶油土豆汤

  1)主要原料:中号的土豆2个。配料:洋葱1/4个,切碎。牛奶2杯,面粉2匙,奶油2匙(就是butter,也翻译成黄油),盐和胡椒粉适量。

  2)先把土豆去皮,切成小块儿,放到锅里,加水煮熟,然后,沥干水分备用。

  3)煮土豆的同时,锅加热,把一点黄油放入锅里,化开。

  4)化开之后,把洋葱碎倒入翻炒,炒软炒出香味以后出锅备用。

  5)下面做奶油汁:锅加热,放入剩下的黄油,化开,把面粉倒入,炒匀,加牛奶,盐,胡椒粉烧开,关火。

  6)不用油,把煮熟的土豆和炒好的洋葱碎放到煮锅里,用铲子炒匀。土豆会碎一些,不要紧。

  7)把刚才煮好的奶油汁倒入炒土豆洋葱锅里,煮一下,盛出就可以喝了。可以撒点儿洋香菜碎,没有的话,不撒也行。晚上拍的照片,光线没有弄好,看着很暗的颜色。
  注:
  1)这个汤,用的材料很简单,不过,喝起来也很香。

  2)用白色的洋葱的话,颜色会看起来干净。

  3)如果家里有白色蘑菇的话,可以取2个切碎,然后,在把土豆和洋葱炒在一起的时候,顺便一起放进去,很鲜美。

  4)炒黄油的时候,火力小点儿比较好,不容易糊。
观点2: 可以啊,国外都是这样做的。不过土豆淀粉多,会煮成糊糊。
观点3: 可以
教你个做法:

菜谱名称:土豆鸡块
所属菜系:家常菜
制作手法:焖
菜品口味:酱香
菜品类型:热菜
制作方法:原料
小公鸡1只,土豆100克,葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量。
制作
①将小公鸡去杂质洗净,切块。
②土豆去皮切丁,入热油锅炸至金黄色捞出。
③锅内留少许油烧热,下入葱段、豆瓣酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂,放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可。
特点
酱香浓郁,口味醇厚。
小贴士
鸡肉的营养价值极丰富。中医认为,鸡肉有温中益气,补精添髓之作用。
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