- 观点1： 是食用油代替黄油，效果差不多的。
十分钟速煎牛排
我这个是买来就腌好的牛排，是合成牛排，非原切，偶尔吃吃，图的是快手方便易煎。合成牛排应该是不存在煎老的问题的，多煎一会少煎一会都没什么太大问题，熟了，不糊就行。讲究点的厨友要找靠谱的供应源，买原切的。原切的前期腌制处理（用黑胡椒粒，少量盐腌制，还可根据个人喜好加红酒，洋葱，蒜末一起腌制）和煎（不要频繁翻面，不然容易干，硬）都会麻烦一些，要自己多尝试。没耐心的还是去牛排馆解决吧。
用料
静腌眼肉牛排 1块
黄油 一小块
芦笋 若干根
土豆 几个
十分钟速煎牛排的做法
静腌眼肉牛排解冻。
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芦笋、土豆洗净备用。
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黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排、芦笋和土豆，中火煎一分钟。
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牛排翻至另一侧煎两分钟，土豆芦笋适时翻动。牛排煎的时间根据具体厚度和个人对熟度的要求自由定。
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完成后出锅，摆盘。
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切块，特别嫩，吃起来😋
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家庭版超级简单煎牛排的做法
准备好新鲜的雪花牛肉我去市场买的，这一片大概300g左右
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大蒜，洋葱，芦笋按图片切好
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需要的调料如图海盐，黑胡椒，橄榄油
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调料依次喂好先盐或胡椒，最后抹油，两面一致
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用手把调料涂抹均匀
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放进盘子，盖上保鲜膜，腌制1个小时即可
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大火煎，迅速锁住牛肉内肉汁放入黄油，融化后把黄油汁不断撒在肉上面，入味
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装盘，完成~❤
请点击输入图片描述 - 观点2： 用黄油煎牛排味道的确更加香郁，但是如果没有黄油，可以用普通的植物油或是橄榄油代替，煎出的牛排口感是一样的，只不过在香气上没有用黄油煎那么浓郁
- 观点3： 用橄榄油试试
- 观点4： 没有黄油的话，可以试着用葵花籽油和菜籽油都可以的，弄出来的话应该也是很香的。应该不影响他的口感。
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