橄榄油与茶油的成分比较

观点1：是的而且更少不易榨取只是中国不产差橄榄橄榄油榨取技术不行; 观点2：茶油全称是油茶籽油,是油茶树所产富含脂肪的种子经压榨或浸提得到的植物油脂。茶油不仅色、香、味俱佳,且具有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的功效,因此有“东方橄榄油”、“油王”及“油中珍品”等称号。
油橄榄又名洋橄榄、齐敦果,属木犀科,是以“高产、优质、高效”为特征的世界名贵常绿木本油料和果用树种,耐旱、喜光、生长能力旺盛,主要生长在地中海沿岸,占世界总产量的95 %。橄榄油是以鲜橄榄果为原料,采用冷榨工艺提取的油脂。橄榄油具有特殊的营养价值,是世界上最重要、最古老的油脂之一,有“液体黄金”与“食用油皇后”的美称。; 观点3：橄榄油营养比茶油高！最主要的是比较饮食健康！如有时间可以了解下,我公司的多姆缇尔品牌的橄榄油!是从希腊进口的!品质安全,价格实在!公司刚开淘宝店为了提高信誉度正在进行折扣价促销,如果觉用后的还可以就帮我公司做下宣传,介绍你的朋友们来购买!现在购买100元以上还送价值12元/80g的橄榄香皂!公司注册资料证件全!有全程快递配送跟踪!加邮费比商场购买便宜多啦!-----------------------------------------------------------
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提醒；有些价格很便宜的要小心可能是工业油不能食用/或是调和其它杂质油！; 观点4：茶油和橄榄油的区别
茶油是我国特有的山茶科油料树种，被西方誉为“东方树”。油茶原产中国，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。
茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。茶油含油酸和亚油酸，富含维生素A、B、C、E，胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯（植物油中只有油橄榄油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，常食用茶油，能使皮肤细嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用植物油”

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。
研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：
能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。
虽说橄榄油与其他植物油相比价格偏贵，但让人爱不释手的理由却如此之多。当橄榄油的自然清香随着地中海的蔚蓝之风渐渐飘临，以追求绿色健康生活为时尚的您还等什么呢？

橄榄油之小学问
龙生九子，各有不同。这橄榄油更是小有学问，不同的品种往往决定了不同的最佳烹饪方式。我们只有认真了解，细心挑选，才能吃出独特的地中海风情哦。
各有各的不同
根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别。
原生橄榄油（天然橄榄油）。它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于一种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。
精炼橄榄油（二次油）。从1993年开始，西班牙通过采用溶解的方法从冷榨后的油渣中提取橄榄油。在通过脱色、除味等提炼过程后，其酸性值一般可降低到0.3%以下，虽然质量不及原生油，但味道也不错，价格较为平民。作为厨房里的常备油，煎、煮、烹、炸，随心所欲。
目前我国市场上的食用橄榄油以进口产品为主，主要来自于西班牙、意大利和希腊；也有一些国产的品牌销量不错。
橄榄油虽然价格偏贵，但是每次使用只要一点点。所以整体来说还是既经济又营养丰富。
背景知识
世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。
冷热皆宜，调出生活好味道
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
直接作为冷餐油
橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

中国高山茶油是世界上最好的食用油
现在我们的很多媒体称茶油为“东方橄榄油”。然而，中南林业科技大学的何方教授对这一称谓并不认同。日前，接受记者采访的何方教授说，茶油的营养价值实际上优于橄榄油，也优于其他任何油脂，茶油是食用植物油中的精品。何方教授认为，茶油还是叫“中国茶油”好，我们应该把“中国茶油”的品牌叫响。
我们如果把茶油与橄榄油进行一下“比较”，一定会认同何方教授的观点。

茶油是一种以不饱和脂肪酸为主要成分的油类，茶油中的不饱和脂肪酸超过橄榄油。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%～90%，茶油中的不饱和脂肪酸高达85%～97%。

含饱和脂肪酸高的食用油会导致血胆固醇浓度上升，引发高血压、高血脂、心脏病和肥胖病等病患。不饱和脂肪酸能够降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，提高抗氧化功能。因此，不饱和脂肪酸对心脑血管疾病的治疗与预防具有很重要的作用。然而，这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。

知道了这种健康基本常识后，我们就会知道为什么现在听到不饱和脂肪酸这个词的频率越来越高了,进而更明白不饱和脂肪酸含量高的食用油对我们生命的意义。

茶油优于橄榄油的理由还不仅仅是体现在两者的不饱和脂肪酸成份的高低上，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用。难怪，美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称茶油为“世界上最好的食用油”。
茶油除具有以上好于橄榄油的地方外，橄榄油的诸多优良特性茶油也兼而有之。

橄榄油和茶油都含有一种生理活性成分——角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力的功能。调查发现，长期食用茶油、橄榄油的人群，其乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的发病率明显低于食用其他油脂的人群。

与橄榄油一样，茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和维生素A成分及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。这些营养元素是目前市面上常见的油类产品中所缺乏的。

茶油的另一显著优点是烟点高。茶油的烟点在200℃～215℃，而一般食用油的烟点只有100℃左右。油烟中含有大量的致癌物质。女同胞们长年累月在厨房里操劳，吸入过多的油烟容易得肺癌。而使用茶油高温煎炒时不会产生呛人的油烟，因而可大大减少致癌的可能性。

茶油还具备美容作用。如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。而常食用茶油，皮肤会细嫩润泽，头发会乌黑发亮。茶油直接搽用还可去澹�乐股拱摺⑼沸肌?BR>
茶油的减肥作用也会让女士们心仪。茶油的不饱和脂肪酸含量高，食用后易被人体吸收、消化。它不像一般的食用油，食用后未消化转化成了脂肪，并积累于内脏及皮下组织，引起肥胖。因此，茶油有减肥的效用。孕妇在产后食用茶油更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。在台湾等地，茶油拌饭及面条是妇女产后最佳的补品。

油茶是我国特有的山茶科油料树种，被西方誉为“东方树”。早在公元前100多年汉武帝时，我国就开始栽种油茶,我国种油茶的历史已有2000多年。

我的家乡湖南是茶油的主产区。每到秋末冬初，家乡那连绵起伏的山岭开满了白色的油茶花,景色很是壮观。第二年的此时，累累的油茶果压弯了树枝，满山都是背着背篓摘茶果的乡亲，那景象像一幅画印在了我的脑海中。在老家湖南，茶油是最好的礼品，过年了，很多人都会提上一大桶金黄透亮、自然清香的茶油送给自己的至爱亲朋。家乡人喜欢茶油珍爱茶油，是因为他们知道，那些长在山区和丘陵上的油茶树远离城市的“三废”污染源，几乎不受化肥和农药等的污染，而且它们从开花授粉到成熟要经过12个月的孕育，充分接受了大自然的沐浴和滋养，其营养与精华是其他油类无可比拟的。

然而，多年移居北京，我看到的是商店的货架上摆满了包装精美、价格不菲的橄榄油，宣传橄榄油好的资料满目皆是，老百姓对橄榄油趋之若鹜，中国大陆席卷起了橄榄油风潮。因此，大量进口橄榄油也就成了顺理成章的事。有资料称，近5年当中，橄榄油每年的进口量基本上以170多吨的速度递增。

中国茶油是世界上最好的食用油，我们自家的东西更好，茶油这位“东施”的美胜过了“西施”——橄榄油。我们为什么要舍近求远花高价钱去为外国的橄榄油捧场呢？

为了国人的健康，为了壮大我们民族的油茶产业，食用油我们应该首选茶油。不仅如此，我们还要叫响“中国茶油”，让外国人对“中国茶油”也趋之若鹜

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