不用红烧，学会五花肉哪一做法3斤不够吃？

观点1：在大家的印象中，五花肉都是肥肉比较多，很油腻，一旦做不好，那么就非常的不好吃，但是会吃的人都觉得五花肉是最好吃的肉。那么五花肉该如何去制作呢？今天就跟大家分享一个懒人版的五花肉，这道懒人版五花肉做出来之后软嫩入味，入口即化，非常的好吃。那么接下来就带着大家一起去看一下这道懒人版的五花肉是怎么做的吧。

【懒人版五花肉】
【制作食材】五花肉，面粉，老豆腐，食用油，生姜，小葱，食用盐，生抽，红烧酱油，蚝油，淀粉
【制作步骤】
1、首先准备一块五花肉，这块五花肉的重量大概在一斤到两斤之间，不要准备得太多，然后再准备一块老豆腐，一根小葱，一块生姜，适量的面粉，食用油，食用盐，生抽，红烧酱油，蚝油和淀粉。以上这些食材和调味料都准备好了以后咱们就开始准备制作这道懒人版的五花肉。

2、首先把咱们准备好的五花肉先稍微清洗一下，然后切成小块，块大小要根据自己的喜好来进行处理，但不要太大，太大不容易入味。然后把切好的五花肉块放到一个小盆中，像五花肉中加入适量的面粉，用手给它抓拌均匀。

3、抓拌均匀之后咱们再加入适量的清水继续给它抓拌一下，这样就能够清洗干净表面的脏东西了，而且还会将血水尽可能地去除，将面粉清洗干净之后，咱们再多冲洗几遍，直到洗肉的水变得很清澈了之后就可以了，然后咱们把五花肉捞出来控干水分，然后放到一个盘中备用。

4、准备好的老豆腐，咱们给它切成块，切完块之后先放在一个盘中待用。取平底锅，锅中放入少许的食用油，注意是少许的食用油，不要放太多。然后放入五花肉，煸出五花肉中多余的油脂，煎到五花肉表面金黄之后，咱们就将五花肉捞出来，放到一个盘中待用。

5、把准备好的生姜咱们给它清洗干净，最好是要把它的皮去掉，然后切成生姜片，再把咱们准备好的小葱清洗干净以后切成葱花，全部切好之后加到五花肉中。再向五花肉中加入一勺食用盐，两勺生抽，一勺红烧酱油和蚝油，然后将它们抓拌均匀，再加入两勺淀粉，继续把肉抓均匀，这样料汁就能裹住肉了，然后把它放到一旁腌5分钟。

6、把豆腐放到平底锅中煎一下，用五花肉溅出来的油就行了，煎到豆腐两面金黄，并且定型之后就可以了，咱们把豆腐整齐地摆在盘中，摆成一层，然后把腌好的五花肉放到豆腐上面，把料汁也倒进去，然后开水上蒸锅，用中火蒸30分钟，这样一道非常美味的懒人版五花肉就做好了。
【小贴士】
1、五花肉要用面粉清洗一下，这样不仅会把五花肉表面的脏东西给去掉，而且还会去除五花肉中的血水。
2、准备的豆腐最好是老豆腐，因为老豆腐比较容易定型，不易煎烂。; 观点2：不用红烧，学会五花肉的肉丸做法其实是做三斤都不够吃的，而且是非常简单的将面糊调制好肉馅，然后把它挪出肉玩的形状，放入锅中煮熟，加上自己喜欢的配料。; 观点3：第一步，准备好五花肉，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的五花肉，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过五花肉，然后闷煮十分钟即可出锅; 观点4：五花肉洗净切片，锅中油热后，倒入姜片，花椒，干辣椒，然后倒入五花肉翻炒，加入切好的青椒，加入盐，生抽，十三香调味，这样做出来的五花肉非常下饭。

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