- 观点1： 准备材料：鸡脯肉、胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精、鸡蛋清。
1、鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末
2、把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精和鸡蛋清
3、把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后
4、砂锅里加入适量清水、用小火、把搅拌好的馅料、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子
5、放入锅中大火烧开后转中火继续煮3分钟左右
6、捞出煮熟的鸡肉丸子沥干水分即可 - 观点2： 食材：鸡胸肉2块；西红柿2颗；鸡蛋1颗；生姜大蒜适量
基本佐料：橄榄油（可不用），生抽，盐，豆粉（淀粉亦可）
步骤：
1、鸡胸肉切条再切小块后剁碎成肉糜
2、备好番茄、姜、蒜
3、碎肉加适量豆粉、鸡蛋，拌匀后，加入姜末、蒜末、适量盐和橄榄油继续拌匀。
4、大火烧水，用勺子将肉馅定型倒入锅中。
5、丸子下锅，加入姜块、番茄，大火5分钟，出锅。
6、鸡脯肉丸子就做好啦 - 观点3： 用料
鸡脯肉 一块
葱 少许
姜 少许
盐 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡脯肉丸的做法
各种材料准备好，将鸡脯肉表面的筋剔除干净，使口感更嫩
加入葱姜一起剁成肉糜，滋味会很好的渗进肉里。
取一小碗将肉糜放入，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。
顺时针搅拌好后放置10分钟使之充分入味。
锅内加清水，烧至温热时下入鸡脯肉丸
撇去水面浮沫
全部下入后大火烧开，肉丸全部浮到水面后就ok啦！
可以直接吃，或是配菜做丸子汤，或是下面包加点鸡脯丸，都很对胃啦，哈哈😄
小贴士
下丸子时可以用手的虎口出挤入，也可以拿勺子在碗里稍微整形后放入，都可以哒 - 观点4： 用料
鸡脯肉 一块
葱 少许
姜 少许
盐 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡脯肉丸的做法
各种材料准备好，将鸡脯肉表面的筋剔除干净，使口感更嫩
加入葱姜一起剁成肉糜，滋味会很好的渗进肉里。
取一小碗将肉糜放入，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。
顺时针搅拌好后放置10分钟使之充分入味。
锅内加清水，烧至温热时下入鸡脯肉丸
撇去水面浮沫
全部下入后大火烧开，肉丸全部浮到水面后就ok啦！
可以直接吃，或是配菜做丸子汤，或是下面包加点鸡脯丸，都很对胃啦，哈哈😄
小贴士
下丸子时可以用手的虎口出挤入，也可以拿勺子在碗里稍微整形后放入，
都可以哒：
鸡脯肉一块
葱少许
姜少许
盐适量
鸡蛋1个
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
1.各种材料准备好，将鸡脯肉表面的筋剔除干净，使口感更嫩
2.加入葱姜一起剁成肉糜，滋味会很好的渗进肉里。
3.取一小碗将肉糜放入，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。
4.顺时针搅拌好后放置10分钟使之充分入味。
5.锅内加清水，烧至温热时下入鸡脯肉丸
6.撇去水面浮沫
7.全部下入后大火烧开，肉丸全部浮到水面后就ok啦！
8.可以直接吃，或是配菜做丸子汤，或是下面包加点鸡脯丸，都很对胃啦，哈哈😄 - 观点5： 主料
鸡胸脯肉600克
蛋清2个
淀粉40克
辅料
盐
5克
白胡椒粉
15克
鸡肉丸子的做法
1. 鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用。
2. 肉剁成肉泥。
3. 加入蛋清，搅拌均匀。
4. 加入淀粉。
5. 顺时针搅拌均匀。
6. 加入白胡椒粉。
7. 继续搅拌，搅搅搅。
8. 加盐搅拌。
9. 最后成品，搅拌了100来圈，多搅拌会让肉质更加Q弹。
10. 涂点油在手上，用勺子取适量肉泥，搓成小丸子，放在涂了油的盘子里摆好。
11. 都搓好后，锅中放水。
12. 下丸子。
13. 冷水下丸子。
14. 中火3分钟，转小火，3-5分钟，水开之前丸子就已经飘起来了，为了肉质更有弹性，水开之前把飘起来的丸子捞出来。 - 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9：
- 观点10：
- 观点11： 材料
排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐适量
做法
1.香菇用清水泡软，玉米洗净后切成小段，排骨洗净后焯水。
2.将排骨、玉米、香菇放入电子砂煲中煲约2小时后用适量盐调味即可。 - 扩展阅读1：宝宝适合吃什么油
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