- 观点1: 原料:纯牛奶500ML、原味纯酸奶50ML(牛奶、酸奶10:1的比例)。
工具:瓶子,保鲜盒。
1、将牛奶倒入小锅中,小火加热至约70度,即将沸未沸的状态,然后离火晾至温热。
2、、将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。
3、将晾好的牛奶倒入特百惠保温杯中,如果温度太高还要晾凉一些,略有温热即可(晾凉也可),倒入酸奶。
4、将牛奶和酸奶搅拌均匀。
5、 在加入时使特百惠保温杯内温度约为40度左右 ,因为乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度,时间约4-6小时待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后。
注意事项
1、将牛奶加热一下是为了消毒,去掉杂菌,使发酵更加容易。如果嫌麻烦,可以不加热,直接用纯牛奶与酸奶混合即可。但容器要开水烫过消毒。
2、如果想加快凝固速度,可以将酸奶(菌种)的比例提高,酸奶越多,凝固速度越快
3、做好的酸奶是凝固型的,略呈果冻状,搅拌均匀后会和市售的酸奶状态一样
4、做好的酸奶表面可能会有少量乳清淅出,搅拌时一起拌匀即可 - 观点2: 原料:纯牛奶500ML、原味纯酸奶50ML(牛奶、酸奶10:1的比例)。
工具:瓶子,保鲜盒。
1、将牛奶倒入小锅中,小火加热至约70度,即将沸未沸的状态,然后离火晾至温热。
2、、将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。
3、将晾好的牛奶倒入特百惠保温杯中,如果温度太高还要晾凉一些,略有温热即可(晾凉也可),倒入酸奶。
4、将牛奶和酸奶搅拌均匀。
5、 在加入时使特百惠保温杯内温度约为40度左右 ,因为乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度,时间约4-6小时待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后。
注意事项
1、将牛奶加热一下是为了消毒,去掉杂菌,使发酵更加容易。如果嫌麻烦,可以不加热,直接用纯牛奶与酸奶混合即可。但容器要开水烫过消毒。
2、如果想加快凝固速度,可以将酸奶(菌种)的比例提高,酸奶越多,凝固速度越快
3、做好的酸奶是凝固型的,略呈果冻状,搅拌均匀后会和市售的酸奶状态一样
4、做好的酸奶表面可能会有少量乳清淅出,搅拌时一起拌匀即可 - 观点3: 想在家里做酸奶,没有酸奶机也没事,一个保温杯就能搞定
- 观点4: 惇亲王菲菲王菲菲
- 观点5: 请问特百惠的酸奶杯如何制作呀?
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