没消过毒的保温杯做酸奶可不可以喝。

观点1：在家里自制酸奶所用的制作器具往往无法彻底消毒，很容易混入有害细菌从而影响自制酸奶的品质。如果不能做到彻底消毒，还是劝小伙伴最好不要在家自制酸奶！而且自制酸奶时最好不用菌粉，因为即使菌粉本身没问题，但也会因为保存不当而产生有害细菌。最理想的引子是在正规超市购买的新鲜酸奶。而且千万不要用自制的酸奶作为下一次制作的引子，这样可能会让有害菌不断的滋生，使得制作出来的不是一份可口的酸奶，而是一杯满满的细菌！
当然啦，吃货小伙伴们也不必那么的担心，想吃到自己制作的放心酸奶也是可以的，只要提前将酸奶机清洗干净，所用的器皿严格消毒（最好放锅里煮一会）也是可以制作出美味酸奶的。但酸奶保存时间不宜过长，只要发现自制酸奶口味稍有不对就果断舍弃，千万不要使用！
希望建议能有帮助; 观点2：自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度下大量繁殖（发酵），把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶。
自制酸奶在发酵过程中需要在42℃～45℃的环境中进行发酵，这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的最适生长温度。但是，普通家庭自制酸奶很难保证这样的条件，极易受天气影响，受热不均匀，容易发酵过度，或者发酵不足，最终也导致自制酸奶的口感可能并不好，因此你花了大量时间却没有做出好喝的酸奶。
最大的安全隐患是有害菌的污染
自制酸奶发酵前我们必须对牛奶和发酵器具等进行杀菌。但普通人在家庭环境中自制酸奶，很容易无法保证严格的杀菌条件。
要知道，我们自然界中到处有微生物的身影，其他致病菌一直在伺机而动，一旦稍有不慎，如盛装酸奶或者牛奶的容器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干净，都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的“自制酸奶”不仅不会更健康，反而还对健康造成威胁。

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