- 观点1： 我觉得红烧肉更香，做好了的红烧肉吃起来香而不腻。而辣子鸡由于加了辣吃起来口感上更加刺激，但是辣子鸡吃多了会刺激胃，不太好吧。
- 观点2： 两种烧出来的口味都特别香。
叉烧肉香！
叉烧肉
主料梅花肉300克 叉烧酱4勺
叉烧肉的做法
1.梅花肉300克， 叉烧酱，梅花肉的表面的水尽量沾干，舀入叉烧酱适量，我用了4勺
2.把肉和酱充分混合均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制冷藏。至少腌制1晚，中途能翻面2、3回最好了
3.腌好后，送入烤箱。烤箱预热220°，上下管、先在中层烤约20分钟，再移到上层烤个5分钟左右，最后这5分钟要在烤箱那看着上色情况。根据实际情况决定哈
4.烤好后晾凉，切片即可
烹饪技巧1、 我全部的调料只用了叉烧酱，觉得味道已足够；
2 、腌制时间一定要够，至少1个晚上，中途能翻面2--3次就更好了。
主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(20克) 酱油(5克)白砂糖(10克) 盐(5克) 味精(2克)
做法一
流程一：将肉切成 大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。 - 观点3： 辣子鸡，很多人去饭店吃饭的时候，经常会点的一道，辣椒多多的，还没吃就觉得很辣了，我也喜欢那种炸得外焦里嫩的鸡块还有那辣椒里面找肉吃的感觉，不过我今天的辣子鸡是改良版的，辣椒用了新鲜的，还加了橙子，口感酸酸辣辣，虽然离正宗辣子鸡相去甚远，但生活源于创造，咱这道橙香辣子鸡吃起来也同样过瘾哦！
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