大家好，用糯米粉在家能做哪些小吃？

观点1：大家好，用糯米粉在家能做哪些小吃？
糯米粉之驴打滚

食材：
糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。
做法：
1. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
5. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。
6. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一头卷成卷。
糯米糍粑
食材：
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖50克，清水适量，油少许（抹盘子用）。
做法：
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。
2、取一盘子，把盘子表面抹一层油防粘，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块放在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
红薯饼

食材：
红薯1根 / 糯米粉150g，油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量。
做法：
1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
2.取一小块面团搓圆，压扁。
3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
红枣糯米年糕

食材：
糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量。
做法:
1.足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜。
2.分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3.取适量红枣,清洗干净。
4.双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
5.蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣。
6.铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
7.时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右。
8.平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
9.年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑。
10.成型后,去掉保鲜膜,完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。; 观点2：
【山药苹果糯米饼】
食材：铁棍山药60克，苹果三分之一个，糯米面100克，清水60克，食用油适量。
【步骤】
1、铁棍山药去皮切小片，上锅蒸熟，苹果切碎备用。
2、山药趁热碾成山药泥，加入糯米粉，加入60克清水，搅拌均匀。
3、倒入切碎的苹果，均匀地揉成团。不要太用力去揉，苹果是带着水分的，太用力会将苹果的水分都揉出来，面团就会软，成品也就吃不到颗粒苹果了。
4、揉好的面团，分成小剂子，根据自己想要的大小即可。取一个剂子，搓圆，按扁。
5、锅中倒食用油，放入山药苹果糯米饼，小火煎。油炸会更快，但是为了健康，我们还是用小火煎的方式。
6、煎至两面金黄，中间鼓起，就熟了。如果特别喜欢吃甜，煎好的糯米饼上可以加上一勺糖桂花，或者撒上一些白糖。; 观点3：其实糯米粉可以做很多好吃的，1.比如用南瓜和糯米粉搅拌在一起，做成南瓜饼、2.或者是把糯米粉里面放点芝麻馅，做成糯米汤圆。3.也可以用糯米粉和小米搅拌在一起，做成米糕。; 观点4：用糯米粉可以做成年糕，汤圆，炸糕，米皮，炒米粉，等各类小吃。; 观点5：用糯米粉在家可以做很多小吃，比如说我们东北的粘豆包，粘火勺，还有油炸糕等等，都是非常不错的选择，特别的好吃。; 观点6：雪媚娘、年糕、糍粑、糯米松饼、糯米蛋糕、芝麻球、青团、汤圆、南瓜饼、糯米枣、糯米面包、花生酪、珍珠等。; 观点7：用糯米粉在家里可以做年糕，山药糯米饼，雪媚娘，汤圆，糍粑，青团，等等，味道都很不错。; 观点8：可以做苹果糯米雪媚娘，玻璃碗中放入60克糯米粉，25克糖粉，18克玉米淀粉，100毫升纯牛奶，一滴食用色素，用手蛋抽搅拌均匀，盖上保鲜膜，水开上锅蒸20分钟，蒸好趁热加入15克黄油，揉成光滑有弹性的面团，放冰箱冷藏30分钟，再将面团分成四等份，整理圆润，擀成薄片，放入模具中，挤上奶油，中间放上芒果块，然后包好，放入纸托中，上面用薄荷叶装饰即可。

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