- 观点1： 用料
面粉 300克
水 140克
盐 4克
玉米淀粉 适量
快手纯手工擀面条的做法
面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。
用擀面杖把面团压扁。
擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
用淀粉，其防粘连性更好！！
从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。
再对折，两面都撒上面粉或淀粉！
从中间切开。
切成2毫米宽的细条。
切好了。
摊开，放置。
也可以叠成三折，如下图。
先叠一折。
叠成三折的样子。
然后放在案板上，切成细面条。
这样切出来的面条！
小伙伴们，试试吧！！
小贴士
如果吃不完的话，撒上少许玉米淀粉，装入保鲜袋，进冰箱冷冻保存！！😄😄 - 观点2： 鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。

案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。

把面团擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠成一层一层，切成条状，撒上干面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘连，完成。 - 观点3： 手工擀面，好吃美味
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