- 观点1： 宋朝是一个爱吃且会吃的朝代，中国人“一天三餐”的习惯从这里开始。一幅五米长的《清明上河图》描绘了当时北宋都城汴京的热闹、繁荣街景，图中百间店铺中有近半数为餐饮类的铺面，可见“吃”不光在宋朝是一件很重要的事情。美国曾有杂志评选一千年来对人类生活影响最深远的一百件大事，“宋朝的饭馆和小吃”排在第五十六位，宋朝的美食究竟有什么魅力能够影响人类的生活？酷暑难耐，今日我们便从消暑解渴且别致风情的“宋朝饮品”说起。
《清明上河图》热闹的街头
一碗“保健汤”唤醒你的精气神
记录汴京风物、习俗的书籍《东京梦华录》中曾经对于五更天亮，诸人入市有过描写，其中有一句“亦间或有卖洗面水、煎点汤茶药者，直至天明”。汴京街头有卖“洗脸水”的咱们之前已经说过多次了，那“煎点汤茶药者”指的又是什么呢？这里的“药”并不是生病时吃的药，而是一碗唤醒你精气神的“保健汤”。
“点汤、茶药”是宋朝十分流行的一种保健饮品，多是药材、时令果品熬制，有一定的保健功效。北宋地理学家朱彧的《萍洲可谈》中曾记载，“今世俗客至则啜茶，去则啜汤。汤取药材甘香者屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下”，据传这种饮品保健的方法还是宫中自上而下的普及，在宋朝街头夏天最常见的饮品便是以紫苏为主要原料熬制的“紫苏水”。
“点汤、茶药”并不只出现在早市，他们大多提着壶穿街走巷，随叫随停。晚上逛到州桥夜市的时候，依然会有他们的提壶叫卖的身影。
看看人家宋朝这一条龙服务，你也许是从家里睡眼惺忪的出来，或是刚进城的客商，舒舒服服街边洗个脸，喝个保健茶，这汴京城的一天也就开始了。 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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