- 观点1： 食物油为什么冬天不会冻结？
一般人不知道【食用调和油】： 分夏用和冬用的，冬用会贵少许．夏天生产的是一般调和油，当天气转冷前换配方【加抗疑剂】生产、所以冬天的食用调和油不冻结。如果你买到商场夏天的尾货食用调，冬天还没用完就会出现冻结现象。 - 观点2： 食用油在冬季低温情况下发朦和结晶是正常的物理现象，不影响油脂本身品质；花生油、橄榄油冬季会出现大面积结晶现象；含有花生油、棕榈油的调和油冬季也会出现结晶现象；菜籽油、玉米油、葵花籽油冬天容易发朦；持续低温下，大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油也一样会结晶；买油的时候，请认准标签上的配料表。
- 观点3： 动物油容易冻。椰子油也容易冻。因为里面都有较多饱和脂肪酸。现在一般是提倡吃不饱和脂肪。所以多吃不冻的。吃不冻的人体血管会比较干净通畅。所以冬天的话，食用油结冰可能就是因为它饱和酸里面太多了
- 观点4： 不知道你说的是哪种油，我家用的是橄榄油，其实这是正常现象只要把固化的橄榄油放到温水里，或者在温度状况较好的地方放置一段时间，这个晶体会自然消失，变成透明。所以橄榄油出现结晶现象属于正常，对品质是没有问题，可以安心食用。
- 观点5： 花生油中有部分饱和脂肪酸，浊点在零上几度，而在题中的温度下会冻结，这属于正常现象。冬天气温低吗？所以花生里面的脂肪酸就会在低温下而凝固，所以食用油就结冰了，这很正常，没什么奇怪的
- 观点6： 对于食用油脂来说这个是正常现象，所有的动植物油脂都具有的特性，不同品类的油脂出现冻结取决于低温的程度和低温存放的时间而已，那比如说你家是在北方的话，那肯定更冷，所以只使用有结冰的情况，更容易出现
- 观点7： 液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象，任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，而且即使是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也不同，并不代表油品的质量有问题。
- 观点8： 食用油脂分植物油和动物油两大类，常见的植物油有花生油、大豆油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、菜籽油等，常见的动物油有猪牛羊油等。植物油中不饱和脂肪酸、必须脂肪酸和维生素的含量比动物油中的多，这样饱和酸就冬天特别容易凝固
- 观点9： 不同的油凝固点不一样的，像花生油就容易在冬天凝固，不凝固的才有问题。食用植物油冬天凝固是物理变化，没有化学变化，不影响品质，食用油中的固体物质是饱和脂，植物油凝固后依然是甘油三脂，温度回升后又变成澄清透明状态
- 观点10： 不知道你说的是哪种油，我家用的是橄榄油，橄榄油在10℃以下，就会产生白色晶体状的结晶现象（例如：粒状，丝状飘浮白色浑浊现象）。这和水在0℃以下结冰是同样的现象，是物理变化，是橄榄油的成分在低温下固化的现象，对食用油的品质没有影响。
- 观点11： 一般说来，植物油的饱和脂肪酸含量较低，动物油的饱和脂肪酸含量较高。比如我们熟悉的猪油，平均饱和脂肪酸的含量达到了40%，一般温度低于27℃，猪油就会开始结晶、凝固。
花生油中平均饱和脂肪酸的含量为20%，并且其中的长链饱和脂肪酸（二十烷酸、二十二烷酸、二十四烷酸）的含量比一般植物油都高，因此在8~12℃的温度下，花生油就会开始发朦和析出固体（少部分花生油甚至在15℃以下就会开始发 - 扩展阅读1：宝宝适合吃什么油
- 一岁之前的婴儿肠胃发育未完善，对于油脂的选用应天然无害，易吸收，且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油，以刺激味蕾，促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7～24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐：1...
- 扩展阅读2：主妇们注意了家常菜谱啊！
- 二是土豆红烧肉。这道菜基本上和红烧肉的做法差不多。只是加了土豆而以。主料配料我就是用多说了。只说方法。把五花肉切成块用开水氽一下。撇去沫。成起来待用。土豆切成块待用。坐锅点火倒油。然后放入冰糖或白糖。量...
- 扩展阅读3：西餐菜谱中的“清油”是什么？“牛油”是不是指黄油？
- 清油是化了的黄油，经过沉淀取上层清澈的成分经常用来油炸或者煎面包块。英文名字叫做ghee牛油是牛的脂肪提炼的。跟黄油并无关系。英文名字叫做dripping另外还有猪油lard.因为肉类食物的香味主要来自脂肪。所以西餐里面油炸和煎的...
- 扩展阅读4：一个手抓饼和一个炒粉热量多少
- 胡萝卜、蒜苗200g， 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g，产热3.35×105焦耳，相当于核桃仁15g，花生仁15g，南瓜籽18g，葵花籽18g，芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥，比较科学。
- 扩展阅读5：孟凡利：拔丝地瓜的做法是什么？
- 1、地瓜500克调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 2、拔丝地瓜 主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料：油(1碗)3、地瓜两个 糖100克 4、主料：红薯 辅料：白糖、油...
- 扩展阅读6：橄榄油与花生油，哪个营养价值更高，橄榄油适合做中餐吗？
- 是人体多种器官必须的营养物质。 橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准，被称为“植物油皇后”。科学调查的结果证明，用橄榄油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、...
- 扩展阅读7：酸菜汆白肉属于哪儿的特产
- 酸菜汆白肉原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。制法：(1).把腰排肉的皮面刮净，煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开，切细丝，洗净挤干水。海米、细粉泡...
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- 营口特产二：酸菜汆白肉酸菜炒白肉是一道著名的东北菜。方法很简单，汤汁浓郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的香气，吃起来又脆又嫩，非常爽口。营口特产三：营...
- 扩展阅读9：宜宾的特产有些什么
- 宜宾属于亚热带湿润季风气候，低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点，使得宜宾物产丰富。特产主要有江安大白李、江安夏橙、筠连红茶、筠连...
- 扩展阅读10：菜谱里的“坐锅点水”是什么意思？
- 是“坐锅点火”，就是指把锅放到炉子或锅灶上，然后点火做饭或炒
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