北京有啥好吃的特色_美食特产问答

观点1：北京著名的6条小吃街，导游不会告诉你，吃过3条就算你厉害

说起北京，第一个想到首都，然后就是升国旗，故宫天坛颐和园，从古至今这里都是人们心中的向往之地，古有十年寒窗学子跋山涉水前去科考，今有全国各地百姓高铁飞机前来游玩，除去景点是必逛项目以外，小吃便是不能错过的。

冰棍、卤煮、驴肉火烧，爆肚、烤鸭、炸酱面，说起来哪个都能让人口水直流，但是这些吃食总有一两家味道经典的，那么接下来就说说藏在北京巷子里的那些小吃街。

前门大街

前门大街坐落于北京城的中轴线上，也是北京最著名的商业街。前门锅贴热乎乎的出锅，味道焦香，蘸着蘸水吃上一口，满足感充斥全身；门框胡同百年卤煮是地地道道的北京美食，在敲字的时候光是打出来门框胡同就会自动弹出百年卤煮，所以足以说明它有多出众了；天兴居是北京老字号了，满满一碗炒肝，色香味俱全。

烟袋斜街

烟袋斜街是北京的一条文化街，来过这里的名人不在少数。京扇子是一家卖扇子的店铺，价格适中，扇面的图案都是走的中国风，不是有点文化的人还真不敢轻易拿扇子出来；中草药香囊具有驱蚊虫叮咬、提神醒脑、安神助眠等功效，自己选好了袋子就可以让师傅去装药了；要说烟袋斜街名字的由来，就要说当年住在北京的旗人喜欢抽烟袋，而烟袋斜街的形状就像一个烟袋因此得名。

护国寺街

号称一百块钱能够从头吃到尾，这让我想到了深圳的东门，同样是一百块钱，护国寺街可没有那么多的海鲜，更多的是北京当地的名小吃，驴打滚、豌豆黄儿、豆汁儿、焦圈，面茶，几乎北京有名气一点的吃食这里都可以买到。

簋街

这里堪称北京餐饮第一街，这里的国外游客比较多，因为簋街紧临大使馆，据说每年在外宾身上获得的收益就能达到上千万，中餐厅就占到所有餐厅总数的90%，提到簋街，会联想到小龙虾，它是在这条街里新兴的美食。

苏州街

北方很少有江南水乡的柔美，然而苏州街例外，这里是模仿苏州建造的商业街，沿街有许多特色小吃，从头逛下去，脚步不停嘴也停不下。

有很多歌手都曾经在后海的酒吧街做过驻唱，这里临海聚集着许多的小胡同，每个胡同里都有优美的歌声传出，不像三里屯那么嘈杂，多了一丝文艺，美酒加咖啡，或许就是这种感觉了。说了这么多，北京的小吃街，你知道多少呢？; 观点2：一、御食园京味零食
首先推荐的就是“御食园”，来北京必买的零食礼包那肯定是御食园了，种类非常多，蜜麻花、糖葫芦、驴打滚、小米黄、艾窝窝、北京小酥。只要你知道的北京特产你都能在这里买到，而且都是单独小包装，很方便携带和保存，而且口味十分正宗，最最最重要的是北京特产食品里面，御食园的礼盒颜值简直无敌了，完全碾压其他品牌，所以如果是打算送人，直接选择御食园礼盒就对了，比较有代表的就是京城十三绝啦，送人太有面子了。购买渠道的话就是你随便去一家北京比较大的超市，零食区域基本都有他家的专区，或者来不及的话高铁站，机场也都有，礼盒的话可能就要找一下稍微大一点的柜台啦。
二、北京烤鸭
百年老号的全聚德烤鸭，被称为“中华第一吃”，优质的北京肉鸭用天然的果木烧烤后，鸭身色呈枣红，外皮酥脆，鸭肉肥而不腻，由内到外透着诱人的香气，连甜面酱也遮盖不掉！北京烤鸭素有“天下第一美味”之称，可以说是北京饮食的代表，北京烤鸭除了堂食，还有很多真空包装的烤鸭出售，可以买来带回家。
三、北京稻香村
老北京人都会认可“三禾”商标的稻香村，因为它是北京地地道道的京味糕点。买过稻香村的都知道，稻香村的糕点非常实在，稻香村什锦类糕点：奶酪酥、凤豆冰沙酥、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、油炒面；稻香村糖醇类糕点：糖醇杂粮酥饼、无糖曲奇、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、无糖萨其玛等，种类繁多，可以尽情挑选。; 观点3：北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等; 观点4： NO1北京烤鸭

北京十大特色小吃排行榜北京有什么特色小吃

说到烤鸭，当然是北京烤鸭最好吃啦，烤鸭是北京最具有代表性的一道小吃，受到了很多国内外游客的喜欢。北京烤鸭历史悠久，最早是宫廷美食，逐渐进入了民间，因为北京烤鸭的制作很讲究，所以在味道上也是无可比拟的。北京烤鸭采用果木炭火烤制，烤鸭肥而不腻，外脆里嫩非常好吃。

NO2老北京炸酱面

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老北京炸酱面在北京大街小巷都吃得到，老北京炸酱面是最具有北京特色的美食之一，面条Q弹，加入了特制的甜面酱之后，配上肉丁炒制的浇头，最后再拌入黄花，豆芽等配菜，一碗好吃的老北京炸酱面就好了，是老北京人最爱的美食之一。

NO3老北京铜锅涮肉

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北京人喜欢吃涮锅，尤其是这种老北京传统老火锅——铜锅涮肉，老北京铜锅涮肉的特点就是用铜锅作为器具来涮烫，羊肉清汤锅底非常受欢迎，在保证了羊肉的鲜美的同时，也很入味，羊肉肉质细腻，没有任何的膻味。铜锅涮肉要好吃，蘸料很重要，一般用红腐乳、韭花、芝麻酱等制作，别有一番滋味。

NO4爆肚

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爆肚是老北京特色小吃之一，采用的是鲜牛肚或者是羊肚进行制作，这种小吃在北京很盛行。爆肚制作简单，将牛肚或者是羊肚清洗干净之后，切成条状，然后沸水煮熟，加上芝麻酱、醋、辣椒油等等佐料来调味，虽然做法并不难，但是口感却很好，又脆又鲜。

NO5卤煮

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卤煮是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮的一种美食，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。

NO6炒肝

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炒肝是老北京传统风味小吃，至今已经有上百年的历史了，北京人喜欢把炒肝作为早餐来吃。炒肝也成了北京传统早点的一部分，地道的老北京炒肝汤汁浓稠油亮，带有蒜香味，吃起来肥而不腻，、蒜香扑鼻，肝和芡汁能够完美的融合在一起，风味独特。

NO7面茶

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面茶是北京小吃中很有人气的美食，基本上都是在早餐的时候出售。面茶是用小米面或糜子面作为主料制作而成，加入了芝麻酱、香油、花椒; 观点5：三鲜烧麦、糖饼、羊眼包、咸甜酥烧饼、豆馅烧饼、凉粉
旗本命食--酸豆汁团圆饼、牛肉馅饼、花素蒸饺、烧饼夹猪肉
雪花落、榆钱糕、芸豆饼、杂面(杂豆面)、马蹄烧饼
莜面搓鱼、门钉馅饼、京东肉、栗凉糕、栗面窝
卷、凉粉、白薯铃、杠、炖吊花糕、豆豆、昔糕、羊霜肠
油渣、猴拉稀、酸枣面、玫瑰枣、麻油鸡加陷鸭、窝、
创意玉兔饺、切糕、炸荷包蛋、江豆干、烧饼油条、花卷京味水饺、
炸酱面、麻花、干、黄焖鱼翅、五香鱼、栗糕、海红鱼唇、
烩乌鱼蛋、宫廷烤乳猪、北京月盛斋烧羊肉、甜酱黑菜、
五香野兔(北京浦五房桃脯北京德居烤鸡 )
蜜饯海棠、北京浦五房酱肉、北京浦五房酱猪肉、北京清酱肉
北京皮蛋、宫廷御膳唐烤鸡、北京酱羊肉、北京恒瑞号酱牛肉
北京楼酱猪肉、喇嘛糕、北京复顺斋酱牛肉、北京德居熏鸡
北京香肠、北京米花糖、百蛋糕、芥末墩、北京辣白菜、
桂花糖蒜、甜酱姜芽、北京糖辣萝卜、北京萝卜干、芥菜辣菜
糯米面凉糕、羊肉馅饼(北京)、枣泥(京式) 、酒皮八件(京式)、
状元饼(京式)、浆酥饼(京式)、京式酥皮八件、盐水烧饼(北京清华斋)
杏仁干粮(京式)、桂花棋(京式)、核桃酥(京式)、酥盒、
烫面饺(北京) 、都处烧卖(北京风味麒麟酥(北京名点)、北京八宝菜
燕京酱萝卜、京味芝麻酱拌腰片、京味香辣萝卜丝、京味腐竹拌黄瓜、
京味葱油黄瓜、北京扦瓜皮、北京酱桃仁、北京酱黄瓜、北京豆豉、
核桃酪、烧麦、羊双肠、芝麻凉糕、凉糕、糕、牛舌饼、豆渣糕
炸饹馇盒、盆糕、芥茉墩、煎灌肠、五连烧饼、北京桥吃2
北京桥吃、杏仁豆腐、窝、京都藤萝脯、臭豆腐卷煎饼
北京松花蛋拌豆腐、京味海米拌黄瓜、京味红油黄瓜、芝麻肉片、芝麻鸡
炸响铃、沙锅栗鸡、沙锅虾、软炸鱼、软炸虾、
软炸脊、木樨肉、金针鸡丝、姜葱海参、葱爆鸡丁、炒肝、
自红、自白、煮炸豆腐、芝麻卷糕、整米切糕、蒸食炸、炸三角
炸糕坨、炸、炸荷包、炸格渣盒、炸排岔、枣泥酥、枣泥包
芸豆卷、圆边缸炉、元宵、油茶、硬面饽饽、银丝卷、品烧饼
腰饼、羊肉杂面、旋粉、杏仁酥、杏仁茶、枣粽、豆冻糕、
香椿鱼、豌豆粥、豌豆黄、藤萝饼、套环、桃仁酥、烫面炸糕、
糖泡、糖火烧、糖鼓盖、糖茶菜、酸梅汤与糖葫芦、素卷圈、酥烧饼
酥合、苏造肉、水乌、水晶门丁、水晶糕、双麻、涮火锅、
山药饼、沙糖条、馓麻花、三鲜烧卖、萨其马、软糖枣、肉末烧饼
肉火烧、肉丁馒、秋梨膏、清汤丸、清代宫廷吃传说、切边缸炉千层糕、棋饼、其林酥、片丝火烧、牛肉麻饼、牛筋窝窝、奶油炸糕
奶棋、奶酪、奶饽饽、面包酥、蜜银耳、蜜三刀、蜜麻花、蜜供
蜜箅、玫瑰饼、麻茸包、麻酱烧饼、螺蛳转、绿豆糕、卤煮肠、
梁实秋豆汁、莲糕、豆腐、
北京吃:碗糕、扣饼、烤羊肉、京味核桃酥泥、金丝麻花、
金钱麻花、焦圈、半焦、焦圈、酱菜、丝排叉、江米藕、
夹糖糕干、馄饨、荤饼饺、素饺汤饺、黄米面炸糕、火纸筒、黄锅盔黄糕、蝴蝶酥、蝴蝶卷、红白蜂糕、碗蜂糕、米、盒皮奶卷、盒糕、锅贴、桂花糖熟芥、光、灌肠与熏鱼、灌肠、干蹦、福云酱猪肉芙蓉糕、风味吃、翡翠豆腐、墩饽饽、豆腐脑、磨盘柿、褡裢火烧
脆麻花、澄沙烧饼、炒麻豆腐、炒疙瘩、炒肝、茶汤、薄脆、冰碗、
炸糕坨、冰糖葫芦、冰花酥、冰花球、北京粽、
北京特产王致臭豆、北京特产茯苓饼、北京特产北京酥糖、
北京特产北京烤鸭、北京特产六必居、北京早点煎饼豆腐
北京烙饼、北京风味吃水晶门、北京鱼菜、北京八宝饭、
白羊肉、白汤杂碎、白蜂糕、扒糕、八宝莲粥、艾窝窝、

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