- 观点1： 红糖酥油烧饼的做法
1.
面粉分为3份：面粉（油酥）90克、面粉（馅）5克、面团200克
面粉200克加水100克和酵母，揉成光滑面团
2.
静置发酵约两倍大
3.
面粉90克中加入猪油
4.
揉成团，盖上保鲜膜醒一会儿
5.
面发好之后取出面团，案板上撒上干面粉，揉一下面团至光滑
6.
将油酥放到面皮上
7.
用面皮把油酥包起来
8.
擀成长方形
9.
从一端卷起来，卷成长条状
10.
切成大小相等的段
11.
捏一下两端，并将面段摁扁
12.
取出红糖放到碗中
13.
加入面粉5克，并将面粉和红糖混合
14.
捣碎，做成红糖馅
15.
用擀面杖擀成圆形，加入红糖馅
16.
口捏紧
17.
擀成薄圆形的饼状
18.
依次完成所有工作
19.
白砂糖和清水调成糖水，用刷子在每个饼上刷上糖水
20.
撒上一层白芝麻
21.
用擀面杖擀一下，这样烤好之后芝麻就不会掉了
22.
放到烤盘上
23.
烤箱上下火170度预热五分钟
24.
烤盘放入烤箱中，170度烤20分钟即可
25.
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