- 观点1： 主料
普通面粉
300克
全麦麸
15克
辅料
油
适量
红糖
适量
椰丝
适量
芝麻
适量
水
适量
酵母粉
3克
步骤
1.面粉加入水、酵母粉揉成面团饧发20分钟。
2.取一个小碗，装上少许面粉，将烧热的花生油倒入面粉中。
3.搅匀，制成油酥。
4.红糖、芝麻、椰丝加入少许面粉和适量的植物油，拌匀，制成红糖馅。
5.发好的面团，揉匀排气，尽量多揉一会。
6.擀成薄片后，均匀的抹上油酥。
7.顺着边卷成长条。
8.分成几个均等的剂子。
9.两头捏紧，防止油酥跑出来。
10.取一个剂子，用手按扁，包入红糖馅。
11.收口朝下，按扁。
12.电饼铛预热，抹上少许的底油，将饼坯放入。
13.一面烙至金黄色后，表面刷一下植物油，翻面。
14.烙至两面金黄即可出锅。
小贴士
做这个烧饼，面不用发的特别大。红糖馅里面放少量面粉，可以防止加热的过程中糖汁流出来，如果用炒熟的糯米粉更加好吃。 - 观点2：
- 观点3： 红糖烧饼的做法步骤
1
面粉里加入酵母、加水和成面团。饧一会儿。
2
红糖和熟面粉拌匀成馅。
3
油烧开放入面粉拌匀成油酥，我没有称量，约小碗大半碗。
4
把面团擀成半厘米厚的长方形大饼。抹上一层油酥。撒上一层芝麻碎和一点盐。
5
卷起，搓均匀。
6
分成均匀的12个面剂子。两头下捏，团圆，擀成饼，包入红糖馅。
7
包好的小饼用手轻轻压扁，约1厘米半厚的饼。四圈刷水后蘸上芝麻。
8
放烤盘上，入烤箱，中上层，200度，15分钟。 - 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
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